超声波扫描仪对肉牛活体测定的研讨.pdf

—叠±登学技术研究进展 全国养牛科学研讨会文集J∞ 会议论文件[c]．中国农业科技出版社，2001年10月第一版．北京，P109．1t4 CF．EffectsofCOW [2]l(】ostemnn．EW，SanfordLG，Parker sizeandconditiona-1drafion content pmtein maintenance upon ofmatumbeef requirements cows[J]．J．Anita．Sci．，1968，V01．27：9_．42～246． [3]张容昶．世界的牛品种[M]．甘肃人民出版社，1995． [4]胡林勇．秦川牛部分体量性状的遗传参数估测[D]．2005年6月，西北农林科技大学． 超声波扫描仪对肉牛活体测定的研究 赵庆明1，许尚忠2，李晓晶3，史文清4，孙琼5 (1．山西农业大学太原畜牧兽医学院，山西太原030801； 2．中国农科院畜牧研究所，北京100003； 3．山西农业大学太原园艺学院，山西太原030801； 4．全国畜牧兽医总站，北京 100081；5．山西省农业厅，山西太原030000) 摘要：本文从国外对超声波扫描仪在肉牛活体测定中的应用研究现状出发，筒要介绍了超声 波扫描仪应用于活体肉牛测定的技术要点，通过对138个实验群体的研究，验证了超声波扫描技术 在实验中的准确性，与实际屠宰后对胴体性状的测定进行比较，背膘厚与眼肌面积的相关性分别高 达O．713和O．968。 关键词：超声波扫描仪；活体测定；胴体性状 1超声波扫描仪在活体家畜中的应用研究 超声波扫描仪最早应用于家畜是在1950年，此后，超声波在人类医学与家畜等方面都取得了很 大的进步，在人类医学上常应用于妊娠鉴定和性别检测，后应用同样的技术和相同的设备用于牛的 生殖方面的检测和胴体性状的预测，当时即认为超声波技术是非破坏性的、安全的技术，可以作为活 体肉牛的背膘厚与眼肌面积的测定，改进了超声波用于活体肉牛肉用性状测定的方法和图像处理技 1．1超声波扫描仪的工作原理 超声波是机械的压力波。是一种人耳不能察觉到的声波，人耳察觉范围：20。20000HZ，超声波的 时，显示清楚，但范围较窄，选用低频时，显示清晰度中等，但范围较宽。因此，测定背膘厚宜选用 2MHz，测定眼肌面积宜选用1MHz。 超声波的测定原理，它将很短的电脉冲转变为超声波脉冲，传送到所测的介质中，这些脉冲以直 线和高速度传人(1500～1600米／秒)，当遇到不同组织层时，便产生不同程度的声衰减，并反回到探 头，再转变为电脉冲，清楚地将回声信号呈显在屏幕上，根据传送到回收的时间间隔，在屏幕上能显 示出脉冲行走的距离，从而测定不同组织的厚度。超声波在各种介质中的速度各不相同而又恒定不 变(见表1)，可以利用渡运行的时间求通过特定介质的距离 D=Vt／2 !竖全璺查±堂堂兰讨会文集 养牛科学技术研究进展 其中：速度V恒定时间t是脉冲波发出到接受到回声的时间 表1传播速度表(m／s) 传播介质 速度 空气 瑚 水 跏 皮肤 喜兰 脂肪 伽 肌肉 锄 软组织平均