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学龄儿童与青少年的营养和膳食
学龄儿童与青少年 的营养和膳食; 儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过渡时期，可以分为6岁到12岁的学龄期和13岁到18岁的少年期或青春期。
这个时期正是他们体格和智力发育的关键时期。男女生青春发育期开始的年龄是不同的，女生比男生早，一般在10岁左右开始，17岁左右结束；男生一般在12岁前后开始，22岁左右结束。
;一、学龄儿童与青少年的营养和膳食;（二）蛋白质
蛋白质提供的能量应占膳食总能量的12%-14%。
动物性食物蛋白质含量丰富氨基酸构成好，
如肉类为17%-20%
奶类约为3%
植物性食物中大豆是优质蛋白质的来源，含量高达35%-40%
谷类含5%-10%
利用率较低;（三）脂类
儿童期脂肪适宜摄入量以占总能量的25%-30%为宜。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为
1：1：1
在脂肪种类的选择上要注意选择含必需脂肪酸的植物油。
;（四）碳水化合物
学龄前儿童致青少年膳食中碳水化合物适宜摄入量占总能量的55%-65%为宜。
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