原花青素的研究进展研究.pdfVIP

第五届全国制药工程科技与教育研讨会／中药制药 2006年11月 原花青素的研究进展 李丹’ 李华 郑州大学化工学院，郑州，450001 }女，郑州大学化工学院在读硕士研究生，Email：ldl9821120@126．com 关键词 原花青素发酵过的葡萄籽提取 摘要 目的对发酵过的葡萄籽中提取原花青素的方法以及对原花青素性质、功能的研究进展和市场前景进行综述。方 法：查阅相关文献，进行综合，分析和归纳，得出结论。结果与结论明确了原花青素的结构和作用特点以及提取方法 与市场前景。 原花青素是一种黄酮类化合物，具有较强的抗氧化、清除自由基能力，被广泛应用于癌症，动脉硬化、肿 瘤等疾病的预防和治疗。 ’一 ●1一 ^1^1 ● ● Researcl3 forrrOantnOCVanldlnS vrogress LIDan，LIHua Chemical