啤酒专用载冷液及缓蚀剂的研讨.pdf

啤酒专用载冷液及缓蚀剂的研究 齐公台1，刘斌1，杨孝才2 [摘要]综述了载冷液中常用缓蚀剂配方。通过失重法测定碳钢、铜、铝在复合载冷液中的 腐蚀速率和缓蚀剂的缓蚀效果，筛选出不含NOz-的复配缓蚀剂，可以有效减缓碳钢、不锈钢、紫铜和 铝合金材料在复合载冷液中的腐蚀，同时提高了载冷液的稳定性，改善其冰点和沸点。 [关键词]载冷液；复配缓蚀剂；腐蚀 0前言 焊锡和橡胶等组件造成的腐蚀相当严重。后果是 造成啤酒厂制冷系统泄漏，频繁追加载冷剂、维修 发酵是啤酒酿造过程中的关键环节，是一个化 管道、更换阀门，更有甚者造成企业停产维修，无形 学反应过程，发酵过程中会产生大量的热量。为了 中增加了生产成本，严重影响企业运行质量。为 维持发酵罐的温度在正常范围，通常使用载冷液将 此，需想载冷液中添加缓蚀剂。 发酵产生的热量传递出去。载冷液在蒸发器中被 在醇类载冷液中应用的缓蚀剂可以分为两类， 制冷剂冷却后送到冷却设备中，吸收被冷却物体热 无机缓蚀剂一般选用磷酸盐、硼酸盐、钼酸盐、亚硝 量，再返回蒸发器将吸收的热量传递给制冷剂。性 酸盐、硝酸盐、硅酸盐、偏硅酸盐、铬酸盐、重铬酸 能优良的载冷液应具备以下特点：比热大；凝固点 盐、磷酸盐、钨酸盐等；有机缓蚀剂主要包括有机 低；密度小、粘度低、导热系数高；无臭、无毒、化学 胺、芳香唑、羧酸盐、膦酸酯等。如单乙醇胺、三乙 稳定性好；价格低廉等。 传统载冷剂主要包括下面几类。1．盐水：是一 癸酸、己二酸、癸已酸、苯甲酸钠、羟基乙叉二膦酸 种中温载冷剂，一般是用氯化钠、氯化钙配制而成。 由于盐水含氯离子比较高，所以对金属腐蚀严重。 是，有些缓蚀剂对多种金属同时有缓蚀作用，如亚 2．乙二醇、丙二醇、丙三醇溶液：无色无味，无电解 硝酸盐对钢、铝都具有良好的缓蚀效果；有的缓蚀 性，无燃烧性，其沸点高，冰点低，但载冷效果略差， 剂之间具有复配效应，同时使用效果最佳，如乙二 其价格偏高，并对金属有腐蚀性。3．乙醇溶液：为 芳香味液体，价格适中，但由于沸点低，蒸发损失 使用时，同时具有防腐防垢的效果bo；但也有缓蚀 大，具有一定腐蚀性。 剂对其它金属不利，如乙醇胺对黄铜、紫铜的耐蚀 载冷液除了乙醇、乙二醇或丙三醇等主要成分 性不利。常见的缓蚀剂，根据钢、铜、铝三种金属的 外，通常还添加消泡剂、稳定剂、染料和缓蚀剂。消 应用归纳如表1u“…。 泡剂可以减少空气溶解在载冷液中，减缓氧化还原 过程，如酯类、聚醚类或甘油醚等；稳定剂硼酸盐、 1试验 磷酸盐调节载冷液维持一个稳定的pH值，不发生 絮凝或沉淀；添加染料可便于观察载冷液是否泄 目前所报道的缓蚀剂配方中大多含有致癌物 漏。