基于超高频RFID的生猪屠宰数据采集方案.PDFVIP

第27 卷 第2 期 农 业 工 程 学 报 Vol.27 No.2 370 2011 年 2 月 Transactions of the CSAE Feb. 2011 基于超高频RFID 的生猪屠宰数据采集方案 1,2 1,2※ 1,2 3 1,2 罗清尧 ，熊本海 ，杨 亮 ，林兆辉 ，潘佳一 （1．中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193； 2 ．动物营养学国家重点实验室，北京 100193； 3 ．天津市畜牧兽医局，天津 300210 ） 摘 要：针对中国生猪屠宰加工具有流水作业、环境恶劣和信息自动采集难度大等问题，该研究采用超高频无线射频识 别 （RFID ）技术，即902 MHz RFID 标签并配合超高频天线系统，结合Microsoft Visual Studio 2005 和 Microsoft Visual Basic 6.0 环境，设计了适合生猪胴体的RFID 标签，开发了电子标签在线读写系统，实现了生猪屠宰流水线上猪只胴体 的RFID 标识和远距离自动识读。通过生猪溯源耳标信息采集、RFID 胴体标签信息与屠宰厂Intranet 溯源数据记录系统 的自动关联，实现了生猪屠宰过程中溯源关键点的生猪屠宰标识信息的可靠采集、传输与处理等，同时拓展解决了进入 超市的胴体 RFID 标签与终端零售产品分割标签的标识转换与打印的衔接。研究获得的系统与技术已经在天津市某屠宰 加工厂和猪肉零售超市进行了示范应用，示范猪只累计达1 万头以上，RFID 标签读写正确率在99.9% 以上，读写速度不 影响流水线作业，从技术到应用环节探索了超高频RFID 技术在猪肉质量溯源体系建设上具有可行性。 关键词：标识，农产品，质量控制，生猪，屠宰，RFID ，溯源 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2011.02.063 中图分类号：S126 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2011)-02-0370-06 罗清尧，熊本海，杨 亮，等. 基于超高频RFID 的生猪屠宰数据采集方案[J]. 农业工程学报，2011，27(2)：370－375. Luo QingYao, Xiong BenHai, Yang Liang, et al. Solution of data collection of swine slaughter based on ultrahigh frequency RFID[J]. Transactions of the CSAE, 20 11, 27(2): 370－375. (in Chinese with English abstract) 于家畜如猪只在屠宰环节及其后的信息采集，由于分管 0 引 言 部门变更等原因，从官方无论是农业部，还是商务部， 自从1986 年英国发生疯牛病以来，疯牛病、高致病 目前未见相关的技术与规范出台。因此，从技术上探索 性禽流感等人畜共患病，苏丹红、劣质奶粉等食品质量安 包括屠宰环节在内的肉类中间产品直到终端产品的可靠 [1-2] 全事件时有发生，食品安全问题引起了人们的广泛关注 。 标识技术、可靠数据采集等物联网核心技术，是全面构 中国对动物产品质量的溯源体系首先源于农业部于2002 建我国畜产品，尤其是猪肉产品的整个跟踪与溯源体系 [3] 年开始实施的动物免疫标识制度