第一章零售商业概述.pptVIP

第一章?? 零售商业概述 教学目的与要求：通过本章的学习使学员重点掌握我国零售商业的发展趋势；掌握零售商业的功能与分类；掌握影响零售商业的主要环境因素及零售要素组合；了解零售商业业态变迁的理论。 第一节??? 零售商业的定义、功能与分类 一、零售商业的定义与特点 1．零售商业的定义：零售商业是指向个人消费者或最终消费者销售商品的商业。 2．零售商业的特点：服务对象是最终消费者；交易批量小；店铺选址、营业时间、商品陈列等对经营效率产生直接影响；零售商业的店铺分布比较分散。 二、零售商业的功能 1． 分类、组合、备货功能。 2． 服务功能。 3．减少消费者的成本负担功能。 4．商品储存与风险负担功能。 5．信息传递功能。 6．金融功能。 7．娱乐休闲功能。 三、零售商业的分类 1． 业种分类 2． 业态分类 第二节 零售商业的影响因素及零售要素组合 一、 零售商业的影响因素 1． 政治法律因素 2． 宏观经济因素 3. 消费者需求 4． 竞争状况 二、零售要素组合及零售营销特点 1． 零售要素组合 2． 零售要素的特点 第三节 零售业态的变迁及其理论假说 一、 零售业态的变迁 1． 选址的变化 2． 商品组合的变化 3． 营业时间的变化 4． 技术与服务的变化 5． 销售方式的变化 二、业态变迁的理论假说 1、零售轮理论 这种理论认为，零售商业形态像轮子一样不断地从低毛利廉价销售到高毛利、高服务销售的反复循环。 2、适者生存理论 这种理论认为，零售商业形态的演进是其适应环境的结果，能够适应环境变化的零售商业形态总是居于优势，不能适应环境变化的零售商业形态则趋于没落。 3、综合化与专业化循环理论 这种理论认为，零售商业的发展总是使经营范围由综合向专业、由专业到综合、再由综合到专业的不断循环过程 4、辩证过程理论 这种理论认为，一种新型零售商业形态出现以后，必然带来另一种与他完全不同的零售商业形式的出现。也就是说，新出现的零售商业形态基本上是现存零售商业形态的否定形式。 5、真空地带理论 这种理论认为，零售商业形态取决于消费者的偏好，而消费者的偏好主要表现为对零售商提供的价格或服务的偏好。在现实生活中，既有偏好低价格的消费者，也有偏好高服务的消费者，这样有些零售商为了满足偏好低价格消费者的需要，就尽量向低价格的零售商业形态靠拢；相反，有些零售商为了满足偏好高服务消费者的需要就尽量向高服务的零售商业形态靠拢。于是就出现了未被满足的“真空地带”，一些创新者就会以这个“真空地带”为经营目标从事零售经营，从而意味着一种新的零售商业形态的出现。 6、生命周期理论 这种理论认为，零售商业形态也经历导入期、成长期、成熟期、衰退期四个阶段，而且其生命周期正在变得越来越短 第四节 我国零售商业的发展趋势 一、业态多样化 1．日益低迷的百货店 2．快速增长的超级市场 3．初露端倪的便利店与购物中心 4．持续发展的专业店与专卖店 二、选址郊外化与信息网络化 1． 选址郊外化 2．信息网络化 三、组织连锁化与配送社会化 1．组织连锁化我国零售商业组织连锁化主要表现为：连锁商业的规模将不断扩大；连锁商业的业态与业种将出现多元化趋势；连锁商业网络将由沿海向内地、由城市向农村发展。 2．配送社会化配送社会化主要表现为：传统批发和储运企业将向现代物流企业转型；连锁企业的配送中心将会得到快速发展；共同采购、共同配送将是中小零售企业的理想选择；我国配送体系的发展路径是：由自建配送体系转向营业型配送体系，再到联合配送体系。 四、 资本国际化与商业品牌化 1．资本国际化 2． 商业品牌化 五、体制民营化与管制规范化 1．体制民营化国有零售商业的市场占有率将不断下降，民间商业将持续发展；政府商业管理观念、范围、职能将发生变化；国有商业资本将重新配置。2．管制规范化教学建议：重点讲解零售商业业态变迁的理论和我国零售商业的发展趋势。重点概念：零售与零售商业、业态与业种、零售要素组合。 * *