发展无公害农产品的几点思考研究.pdfVIP

中国蓉爹通报2005年专刊 http：／／zntb．chinajournal．net．cn ·409· 发展无公害农产品的几点思考 曾必荣 (四川省成都市农业技术推广总站610041) 摘要：作者就当前发展无公害农产品中存在的诸多问题，通过两年的实践和认真的思考。提出解决推进 无公害产品的十项措施。其要点是：提高认识，要充分考虑并有利于人民群众的身体健康、有利于农产 品的出口创汇、有利于促进农业结构调整、有利于提高农业生产的组织化和标准化程度以及环境净化 等相关事业发展。应采取多种形式加大发展无公害农产品的宣传力度，并通过培训，使无公害农产品的 基本知识深入人心．让全社会都来重视农产品的质量安全。对于标准的制定应根据各地的实际加速制 定能覆盖具有地方特色的各类无公害农产品量标准和生产技术规程。才能全面推进无公害农产品的发 展。同时，通过抽样检测农产品重金属残留物质等手段来强化基地的环境监测，对市场禁止销售禁用和 限用的农药、兽药、肥料、饲料及添加剂等投入品应加大监管力度。彻底消除农产品生产过程中的不安 全因素，保障农产品质量安全。还应加对大龙头企业、农村合作经济组织和专业协会的扶持力度。而质 量检测工作是判别无公害农产品真伪的重要手段和关口。重点放在基地争市场监测上。一定要形成长 效的监控机制。政府应为无公害农产品的发展投资建设一条由生产者直向消费者的“高速绿色通道”。 尽快制定和建立无公害农产品的市场准入制度，以强硬的法律体系支撑作保障。应加强领导。将无公害 农产品发展的各项措施落到实处。相关部门要通力配合，力争在5年内全面实现食用农产品的无公害 化生产。 关键词：农产品；元公害：发展；安全 无公害农产品的发展，各级领导非常重视，消费者 普通农产品。普通农产品的生产基地未经过检测；如果 非常关心，企业也非常关注。在无公害农产品发展启动 有部分产地的空气质量、水质和土质达不到无公害农 以来的几年时间里，尽管各级党委、政府，尤其是各级 产品生产的环境条件的要求，特别是土壤中重金属超 农业部门做了大量的工作，但现在整体进展仍然缓慢， 标，而造成农产品中的重金属等有害物质超标，食用这 主要表现在政府和农业部门热，其它部门冷；企业热， 些超标的农产品，经长期积累就会使人体致癌致畸，严 生产者和消费者冷；产地环境检测面积大，基地面积 重影响人民群众的身体健康。在农产品的生产过程中， 少；认证产品多，市场销售少。笔者作为从事无公害农 如果不严格按照相关的无公害农产品生产技术规程进 产品发展的管理和监测机构的工作人员，通过几年的 行，滥用违禁农药和肥料，就会造成农产品的农药残留 实践和认真的思考，认为要推进无公害农产品的发展， 和硝酸盐、亚硝酸盐的含量超标，尤其是有的剧毒和高 应解决好以下几个方面的问题： 残留农药超标，食用后长期积累也会使人体致癌致畸； 1提高认识 动物产品在饲养过程中，滥用违禁兽药和饲料添加剂 无公害农产品是指无公害农产品生产基地经检测 或兽药残留超标，食用后就会使人体产生耐药性，若有 符合无公害农产品产地环境条件，生产严格按照相关 生病，用药量就会大增或药效较差，也严重影响身体健 的无公害农产品生产技术规程进行，产品质量经检测 康；若农产品中有些激素超标，或使用了违禁的激素， 符合无公害农产品质量标准，经专门的认证机构认定， 食用后就会影响人体的正常发育，有些雌激素超标还 并许可使用无公害农产品标志的农产品及其初加工 会引起性功能衰退。据近几年统计，食用农药残留、兽 品。推进无公害农产品发展的主要作用和意义在于：