响应面法优化氧化葡萄糖酸杆菌发酵产木糖醇脱氢酶培养基研究.pdfVIP

响应面法优化氧化葡萄糖酸杆菌发酵产木糖醇脱氢酶培养基 * 赵敏 朱宏阳 徐虹 张扬 蔡莉 （材料化学工程国家重点实验室，南京工业大学制药与生命科学学院，南京，210009） 摘要：采用Plackett-Burman 实验设计研究影响Gluconobacter oxydans NH-10 发酵产木糖醇脱氢酶的6 个营 养因子，结果表明酵母膏、豆饼粉、D-ara、KH PO 等为主要影响因子。在此基础上，采用响应面法对这 4 个显著因 2 4 子最佳水平范围进行研究。通过对二次多项方程进行求解，得到影响菌体产酶的最佳培养基（g/L）为：酵母膏 14.8， 豆粕粉 26.4，D-阿拉伯糖醇 17.9，KH2PO4 4，XDH 酶活从0.92U/mg 提高到2.674U/mg，同时木糖醇对D-ara 转 化率从32.6%提高到89.12%。 关键词：木糖醇脱氢酶；氧化葡萄糖酸杆菌；Plackett-Burman 设计；响应面设计