响应曲面法优化莲子蛋白质的提取条件研究.pdfVIP

第 9卷第 4期 长 沙 理 工 大 学 学 报 (自然 科 学 版 ) Vo1．9No．4 2012年 12月 JournalofChangshaUniversityofScienceandTechnology{NaturalScience) Dec．2Ol2 文章编号 ：1672—9331(2012)04—0001—04 响应曲面法优化莲子蛋白质的提取条件 刘永乐，王发祥，俞 健 ，王建辉，李向红，武玮芸 (长沙理工大学 化学与生物工程学院，湖南 长沙 410004) 摘 要 ：通过 PB设计一最陡爬坡实验一响应 曲面法 ，优化 了莲子蛋 白质 的提取工艺，获得 了其最佳工艺条 件 ，即提取液 SDS浓度为 3．27％、DTT浓度为 0．2％、pH一12．0、液固比 (V／W)为 12：1、提取温度为 30℃、提取时间90rain、超声波辅助时间为 21．5min．在此条件下，莲子蛋 白质提取率可达 92．27 ． 关键词：莲子；蛋 白质；响应 曲面法；提取；优化 中图分类号：TS201．2 文献标识码 ：