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微生物培训教案（一） 微生物与人类疾病的关系及预防 一、微生物定义 存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍后才能观察到的微小生物。 二、分类 种类繁多，至少10万种以上，按其结构、组成等可分为三大类： 1．非细胞型微生物 最小的一类微生物，能通过除菌滤器，没有典型的细胞结构，无产生能量的酶系统，只能在活的细胞内生长繁殖，病毒属之。 2．原核细胞型微生物 仅有原始核质，系呈裸露的环状DNA团块结构，无核膜或核仁；细胞器不完善，只有核蛋白体。这类微生物众多，包括细菌、支原体、立克次体、衣原体、螺旋体和放线菌。 3．真核细胞型微生物 细胞核分化程度高，有核膜和核仁；细胞质内细胞器完整，真菌属此类。 分布极为广泛，以土壤中的微生物最多。 三、微生物与人类的关系 绝大多数微生物对人类和动、植物是有益的，而且有些是必须的。例如：土壤中的微生物能将动、植物的有机氮化为无机氮化物，以供植物生长的需要。比外空气中的大量游离氮，也只有依靠固氮菌等作用后才能被植物吸收。 在农业方面，我国广泛应用微生物制造菌肥、植物生长激素等。 在工业方面，应用于食品、皮革、纺织、石油、化工、冶金等部门越趋广泛。例如采用盐酸水解法生产1吨味精需要小麦30吨，现改用微生物发酵法只需薯粉3吨。 在医药工业方面，有许多抗生素是微生物的代谢产物，也可利用微生物来制造一些维生素、辅酶、ATP等药物。 有少数微生物能引起人类和动、植物的病害，这些具有致病性的微生物称为病原微生物。它们分别在人类引起伤寒、痢疾、结核、麻疹、脊髓灰质炎、病毒性肝炎等，禽、畜的霍乱、鸭瘟、牛炭疽、猪瘟等，以及农作物的水稻白叶枯病。 18世纪清乾隆年间，我国师道南在《天愚集》鼠死行篇中写道“东死鼠，西死鼠,人见死鼠如见虎,鼠死不了几日,人死如圻堵,昼死人莫问数,日色渗淡云护,三人行未十步多,忽死两人横截路……。”生动地描述了当时鼠疫猖镢流行的可怕惨凄景况，同时也正确地指出了鼠疫的流行环节。 微生物与药品质量的关系: 有些药品的生产是依靠微生物来完成的。如神曲、淡豆豉是通过微生物发酵后制成的；而青霉素是微生物的代谢产物等。 对大部分药品生产来说，微生物会污染药品，使药品变质，对人体产生危害。为此，我们要尽量控制生产环境的微生物数量，避免药品受到污染。 四、微生物的发现 荷兰人于1676年列文虎克用自磨镜片做了一架能放大266倍的原始显微镜，正确地描述了其形态有球形、杆形和螺旋状等。 微生物另一奠基人德国学者郭霍，利用固体培养基对细菌进行培养。 五、细菌总述 （一）基本分类 属于原核生物界的一种单细胞微生物，形体微小，结构简单，无成形细胞核，也无核仁和核膜，除核蛋白体外无其它细胞器。 按其外形分为球菌、杆菌和螺形菌三大类。  葡萄球菌 在多个不规则面上分裂，分裂后无一定规则地粘附在一起似一串葡萄。双球菌 在一个平面上分裂，分裂后两个菌体成对排列，如脑膜炎球菌、肺炎球菌。 （二）细菌检查 1.显微镜放大法 2.染色法 常用的是革兰染色法。是丹麦细菌学家革兰于1884年创建。标本固定后，先用结晶紫初染，再加碘液媒染，使之生成结晶紫-碘复合物；此时不同细菌均被染成深紫色，然后用95%乙醇染色，有些细菌被脱色，有些不能。最后用稀释变红或沙黄复染。不被乙醇脱色仍保留紫色者为G+菌，被乙醇脱色后复染成红色者为G-菌。革兰染色法的实际意义有鉴别细菌和选择抗菌药物等。 （三）细菌的杀灭法 分为物理消毒灭菌法和化学消毒灭菌法 影响消毒灭菌的效果受环境、微生物种类及消毒剂本身等多种因素的影响。 消毒剂的性质、浓度和作用时间 各种消毒剂的理化性的理化性质不同，对微生物的作用大小也有异。例如表面活性剂对革兰阳性菌的杀灭效果比对革兰阴性菌好；龙胆紫对葡萄球菌作用较强。同一种消毒剂的浓度不同，其消毒效果也不同。绝大多数消毒剂在高浓度时杀菌作用大，当浓度降低至一定程度时只有抑菌作用。但醇类则例外，70%乙醇或50%—80%异丙醇的消毒效果最好。其机制是高浓度乙醇等，能使菌体表面蛋白质迅速凝固，反而影响其继续渗透入，杀菌效力反低。消毒剂在一定浓度下，对细菌的作用时间愈长，消毒效果也愈强。 微生物的种类与数量 70%乙醇可杀死一般细菌繁殖体，但不能杀死细菌的芽胞，因此，必须根据消毒对象选择合适的消毒剂。 温度 一般温度升高，可提高温度效果。 酸碱度 新洁尔灭的杀菌作用是PH愈低所需杀菌浓度愈高；如在PH3时较PH9时高10倍左右。 有机物 病原菌常随同排泄物、分泌物一起存在，这些物质可阻碍消毒剂与病原菌的接触