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东北地区畜牧业规模经营发展分析 李文欢 建设社会主义新农村是我国经济发展的必然趋势，是解决“三农“问题的重要途径。新农村建设的首要任务是建设现代农业。现代农业建设的成果，决定新农村建设的成效。而现代畜牧业是现代农业的一个重要方面。畜牧业承前而启后，前连种植业，后接加工业，是大农业的主要角色，是农民增收的重要途径［1］。在新形势下，转变畜牧业生产方式既是畜牧业全面协调可持续发展的现实选择，也是发展现代农业，建设社会主义新农村的必然要求。规模经营是现代畜牧业的重要标志［2］。畜牧业规模经营有利于控制动物疫病，建立公共卫生防疫体系，确保人畜安全；有利于实行严格的畜禽养殖和环境控制标准，促进畜产品质量的提高，增强市场竞争能力；有利于采用先进的科学技术，提高畜禽养殖的生产效率和生产水平，降低成本，增加农民收入；有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结，进一步缓解小生产和大市场之间的矛盾，提高畜牧业产业化经营水平［3］。 东北地区是我国的粮食主产区，玉米和大豆在全国占有重要地位，玉米总产量占全国总产量的29%，大豆的总产量占全国总产量的50.4%，而玉米、大豆是饲料的主要来源［4］。丰富的饲料资料有力地促进了东北地区畜牧业规模经营的发展，无论是生猪生产还是肉牛、肉羊、肉禽生产，其规模经营产量均居全国前列。因此本文以肉类产品为例，对东北地区肉类产品规模经营现状进行分析，并与全国及国内主产区比较，找出东北地区规模经营比重较高的原因，并在此基础上提出促进畜牧业规模经营发展的对策，以此加快东北地区畜牧业发展的现代化进程。 一 东北地区畜牧业发展状况 20世纪90年代以来，东北地区畜牧业获得较快发展。1990年畜牧业产值占农业总产值的比重为24.56%，低于全国平均水平（26.5%）1.94%；1995年，东北地区畜牧业产值占农业产值的比重达到了32.5%，比全国的平均水平（26.9%）高出了5.6%。2000年和2005年，东北地区的畜牧业产值占农业产值的比重已达到了34.76%和40.22% ，比全国的平均水平高出了4.36%和6.89%。同时畜产品产量也有了较大的提高，笔者以肉类产品为例对猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量的增长情况分析如下： （一）生猪生产的增长状况 表1-1描述的是2001年-2005年东北地区猪肉产量及其所占全国的比重情况。从表中可以看到虽然这五年间东北地区猪肉产量在全国所占比重一直没有超过十分之一，但是这一比重却从2001年的8.23%到2005年的9.73%，上升了1.5个百分点。与此同时，2005年东北地区猪肉总产量比2001年增长了142.86万吨，增长比例为41.46%。而这期间，全国的猪肉总产量增长比例仅为19.74%。由以上两方面可以看出，东北地区猪肉生产发展很快，而且超过全国的平均水平。 表1-1：东北地区猪肉产量及占全国比重 (单位：万吨，%) Table 1-1: Northeast pork production and the proportion of the country (unit:10,000 tons,%) 地区年份 全国 东北地区 东北地区所占比重 2001 4184.48 344.54 8.23 2002 4326.62 365.33 8.44 2003 4518.61 389.28 8.62 2004 4701.61 448.47 9.54 2005 5010.6 487.4 9.73 数据来源：中国农业年鉴 （二）肉牛生产的增长状况 表1-2显示的是2001年到2005年东北地区牛肉产量及其所占全国的比重情况。在表中看到东北地区牛肉产量在全国所占的比重一直都在20%左右，虽然如此，在这五年中这一比重还是有所增长，从2001年的19.93%到2005年的22.19%，增长了2.26个百分点。在牛肉的总产量上，东北地区五年中牛肉总产量增长了48.51万吨，增长比例为44.35%，高出全国平均水平（29.63%）14.72%。以上分析表明，东北地区牛肉产量持续增长且增长的速度明显快于全国平均水平。 表1-2：东北地区牛肉产量及占全国比重 (单位：万吨，%) Table 1-2:Northeast beef production and the proportion of the country (unit:10,000 tons,%) 地区年份 全国 东北地区 东北地区所占比重 2001 548.85 109.39 19.93 2002 584.61 114.39 19.57 2003 630.45 128.08 20.32 2004 675.87 146.4 21.66 2005 71