8篇育教儿幼-)1(-养营年少青与童儿龄学-节6第--幼儿教育精选.pptVIP

营养需要及膳食参考摄入量 （6）维生素（P182） 构成酶类、辅酶因子、维护组织结构和功能、 参与生化反应、调节营养吸收。 dsree * 营养需要及膳食参考摄入量 维生素A 　RNI：　 　6 岁—— 600μg RE/d， 　　　 7～13 岁—— 700μg RE/d， 　　　 14～18岁——男800μg RE/d，女700μg RE/d 　　　　　　　　 UL：2000μg RE/d 成年人——男800μg RE/d，女700μg RE/d 　　　　　　　　 UL：3000μg RE/d　 来源：动物肝脏，如羊肝、鸡肝、猪肝含有丰富的维生素A。 　　　 植物性食物只能提供维生素A 原——类胡萝卜素。 dsree * 维生素B1 　　　精细加工谷类的普及，使儿童维生素B1的缺乏成为常见的营养问题。 RNI：　　 6 岁——0.7mg/d， 　　　　　 　 7 岁——0.9mg/d， 　　　　 11～13 岁——1.2mg/d， 　　 14～18岁——AI为男1.5mg/d，女1.2mg/d 成年人——男1.4mg/d，女1.3mg/d UL——50mg/d