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U.D.C:
fortheMaster in
Dissertation Engineering
Degree
SMOF
MECHANI
THEIMMUNOLOGICAL
OF
THEI冱DUCTION
B.LACTOGLOBULIN
OF
Candidate:DuanCuicui
Supervisor: Prof.Huo
Guicheng
Academic for:
Applied
Degree of
Master
Engineering
Science
Speciality: Food
Examination:
DateofOral
June
2,2010
University: Northeast University
Agricultural
l’I
1.3.5临床表现………………………………………………………………………………..3
1.3.6{参断………………………………………………………………………………………………………………….4
1.4B—lg过敏的研究进展…………………………………………………………………………5
1.4.1概述…………………………………………………………………………………………………………………一5
1.4.2
B一19的结构………………………………………………………………………………5
1.4.3生物功能………………………………………………………………………………一6
1.4.4
B.19的致敏性……………………………………………………………………………7
1.5降低B—lg致敏性的方法……………………………………………………………………..8
1.5.1热处理…………………………………………………………………………………..8
1.5.2酶水解…………………………………………………………………………………一9
1.5.3高压处理………………………………………………………………………………..9
1.5.4其他方法………………………………………………………………………………10
1.6食物过敏的动物模型………………………………………………………………………10
0
1.6.1试验动物种类…………………………………………………………………………l
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