肥胖的危害和防治.ppt

肥胖的危害和防治 常翠青 北京大学第三医院运动医学研究所 2007.8.18 肥胖的定义 肥胖是一个由遗传和环境因素相互作用而致的复杂疾病。 肥胖是一个身体内脂肪过度蓄积以致威胁健康的慢性代谢性疾病。 1997年WHO宣布肥胖是一严重的公共卫生问题。并确定最终的国际疾病分类（ICD）体系。 肥胖的后果 不合理的膳食结构 总能量摄入过多 高脂肪、高糖饮食 粗粮、蔬菜摄入减少 不良的饮食习惯 暴饮暴食 喜欢吃零食，忽视正餐 不吃早餐 进食速度过快 边看电视边吃东西 经常吃夜宵 身体活动不足 电视收看时间增多 以车代步 电梯代替楼梯 家用电器的普及 体育活动时间减少 肥胖的预防和治疗 合理营养，平衡膳食 增加体力活动，适量运动 改善生活习惯和观念，建立良好生活方式 必要时用药，16岁以下儿童少年禁用 外科手术 怎样才能预防和治疗肥胖 合理营养，平衡膳食 增加身体活动，适量运动 纠正不良饮食行为 改善生活习惯和观念，建立良好生活方式 必要时用药，16岁以下儿童少年禁用 外科手术 合理膳食，均衡营养原则 食物多样，谷类为主 多吃水果、蔬菜和薯类 常吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 吃清淡少盐的膳食 如饮酒应限量 吃清洁卫生、不变质的食物 ——中国居民膳食指南 中国居民平衡膳食宝塔 合理饮食总原则 ——平衡膳食 ——量化（量的控制） ——个体化 合理饮食 I 主食（五谷） ——五谷食品摄入应适量 肉、禽、鱼 ——去皮去油，少吃肥肉 ——白肌肉（鸡、鸭）好于红肌肉 （猪、牛、羊） —— 鱼和海产品最佳 合理饮食 II 乳制品 ——多用低脂和脱脂牛奶和酸奶 ——人造黄油和黄油的热能一样多 蛋 ——每天1个 ——水煮代替油煎 ——用不粘锅烹调 合理饮食 III 油脂 ——严格控制烹调用油 ——植物油与动物油产生的热量一样多 合理饮食 IV 蔬菜和水果 ——多吃（500g/天） ——尽量生吃、水煮或青炒 ——土豆：低脂 饮料 ——避免酒精 ——尽量选择无糖饮料 ——每天适量饮水，白开水最后 合理饮食 V 一些建议 ——定时定量进餐 ——细嚼慢咽 ——合理搭配快餐 ——可以留剩菜、剩饭 ——分餐，吃多少拿多少 ——不要空腹购物 食谱举例（2000kcal） 为了预防和治疗肥胖， 我需要做多少运动？ 肥胖儿童和青少年运动指南 任何适量的身体活动都会使你感觉更好 每天至少30分钟（150-300kcal）中等程度的身体活动是运动预防疾病、维持健康的最低要求 中小强度运动有氧运动，60－90分钟/天，每周5－7天 伸展和柔韧性练习，20－30分钟/天，每周5－7天 力量训练，10－30分钟/天，2－3天/周（隔天1次） 运动误区 ——运动增加食欲 ——运动会增加体重 ——只有大运动量才有用 ——我没有时间运动 ——我不太会运动 有关运动的一些建议 增加日常身体活动，培养活跃的生活方式 改骑自行车或步行 站立替代静坐 爬楼梯代替电梯 饭后步行 少看电视 强化终生运动的观念，建立运动习惯，将运动融入日常生活 总 结 肥胖是完全可以预防的，预防重于治疗 培养和建立良好的生活方式，终生受益： 体重管理是终生的事情 谢 谢！ * * 胖得满不在乎 老鼠也难幸免 肥胖本身引起的症状 气喘 疲劳 多汗 睡眠困难 腰痛 髋、膝关节痛 抑郁 消化不良 尿失禁 月经失调 不孕、不育 多毛 对智力的负面影响 心血管危险因素 呼吸系统疾病 心脏病 胆石症 激素分泌异常 不孕、不育 高尿酸血症和痛风 2型糖尿病 中风 骨关节炎 癌肿 能量摄入 能量消耗 为什么会肥胖？ 总能量消耗减少 油脂类（25 g） 奶及奶制品（100 g） 豆及豆制品（50 g） 畜禽肉类（50-100 g） 鱼虾（50 g），蛋类（25-50 g） 蔬菜（400-500 g） 水果（100-200 g） 谷类（300-500g ） 中国营