链霉菌ε-聚赖氨酸发酵过程中氧化胁迫效应.PDFVIP

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2018-01-14 发布于湖北
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链霉菌ε-聚赖氨酸发酵过程中氧化胁迫效应.PDF

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微生物学通报 Nov. 20, 2017, 44(11): 2547−2556 Microbiology China /wswxtbcn tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.170093 研究报告链霉菌 ε-聚赖氨酸发酵过程中的氧化胁迫效应 1 1 2 1,2* 颜鹏孙浩本毛忠贵唐蕾 (1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡 214122) (2. 江南大学生物工程学院江苏无锡 214122) 摘要：【目的】探究ε-聚赖氨酸(ε-PL)产生菌对pH 和ε-PL 的耐受性、氧化胁迫与ε-PL 合成之间的关系。【方法】选取3 株 ε-PL 产生菌 Streptomyces sp. AF3-44、Streptomyces sp. AS32 和 Streptomyces albulus F15 ，比较其在发酵性能、pH 和ε-PL 耐受性以及抗氧化胁迫能力上的差异，并对菌株发酵过程的活性氧成因进行分析。【结果】在3 株菌中AF3-44 具有最强的pH 和ε-PL 耐受性及抗氧化胁迫能力，因而在发酵后期能够保持良好的细胞活性和最高的ε-PL 浓度；ε-PL 引起的氧化胁迫主要发生在发酵前期，而发酵中后期氧化胁迫的产生主要由酸性pH 导致。【结论】提高链霉菌ε-PL 发酵过程中的抗氧化胁迫能力，可提升菌体活力和发酵水平。关键词：氧化胁迫，ε-聚赖氨酸，活性氧，链霉菌 Oxidative stress in ε-poly-L-lysine fermentation by Streptomyces YAN Peng1 SUN Hao-Ben1 MAO Zhong-Gui2 TANG Lei1,2* (1. Key Laboratory of Industrial Biotechnology, Ministry of Education, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) (2. School of Biotechnology, Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China) Abstract: [Objective] To study the relationship between the tolerance of pH and ε-PL, oxidative stress and ε-poly-L-lysine (ε-PL) synthesis in ε-PL producing strain. [Methods] The fermentation activities, pH and ε-PL tolerance, and antioxidative abilities among Streptomyces sp. AF3-44, Streptomyces sp. AS32 and Streptomyces albulus F15 were compared, and the cause for reactive ox