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敬天爱地–与地球共生息
冰層融化、氣候異常、 天災嚴重、瘟疫流行、 糧食危機、物種絕滅 ... 造成 大氣層與地球的關係, 如人類穿著適當舒服的外衣。 溫室氣體如厚厚的毯子包住地球。 溫室氣體濃度近 30 年來倍數增加。 二氧化碳 1、人類燃燒礦石燃料;2、毀林;3、生物呼吸作用 甲烷 1、 生物體的燃燒;2、腸道發酵作用;3、 水稻 臭氧 光線令O2產生光化作用 氮氧化物 工業生產 二氧化硫 1、火山活動;2、煤及生物體的燃燒 一氧化二氮 1、 生物體的燃燒;2、燃料;3、 化肥 溫室氣體來源 資料來源:維基百科 聯合國氣象小組降低地球暖化三大呼籲: A. 少吃肉 B. 騎單車 C. 少消費 二氧化碳 CO2 牧草場、飼料農作物等, 畜牧業佔 9% 排放量。 甲烷 有機廢物分解、動物腸內發酵, 暖化潛能是 CO2 的 21 倍, 畜牧業佔 35% ~ 40% 排放量。 一氧化二氮 耕作氮肥、廢棄化肥, 暖化潛能是 CO2 的 296 倍, 畜牧業佔 65% 排放量。 家畜養殖生產繁殖不斷增加。 飼料作物生產、化肥、牧場擴大、毀林。 肉品屠宰加工、運輸、儲存。 飼養過程中之排泄物、廢棄物。 水資源大量消耗 環境破壞污染 飼料作物及肉品的藥物殘留 糧食不均衡 給孩子一個乾淨的地球 蔬食很幸福 全素、奶素、蛋素、奶蛋素、五辛素 吃素、吃齋、清水、精進料理 ... 蔬食( Vegetarian ) 宗教修行 (戒肉、奶、蛋、五辛 ) 養生練功 ( 戒肉、惰性食物 ) 健康調整 ( 戒肉及農藥汙染蔬果 ) 環保樂活 ( 戒破壞環境及消耗能源食品 ) 一般的素食 初一、十五 六齋日、八齋日 週一無肉日 最優的方式–漸進法 一日一素 半日素 全日素 人類所需營養: A. 蛋白質 ( 奶、蛋、豆類、肉類 ) B. 維生素 ( 蔬菜、水果、五穀根莖 ) C. 礦物質 ( 蔬菜、水果、五穀根莖、海菜、奶類 ) D. 纖維質 ( 蔬果、根莖 ) E. 熱量、醣類 ( 豆類、蔬果、五穀根莖 )
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