目前的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重精选.docVIP

　目前的问题是现代人体内缺酶的现象普遍严重，人群中十有六七的体中酶量不足。对此，概括了三个主要的原因： 　　原因一：生食 生食物中含有必需的消化酶，但酶在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性，由于人们大都以熟食为主，使得食物中原有的酶遭受破坏，而不得不消耗体内天然的酶储备。另外，有些水果中酶含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酶量缺乏的因素所在。 　　原因二：老化 　　人的一生当中体内生成的酶是有限的，随着年龄的增长，体内分泌的酶从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酶的能力下降，从而酶缺乏加剧，形成体内酶量递减的恶性循环。 　　原因三：现代生活 随着工业的快速发展和汽车的大量增加，导致废气大量排放，环境受到污染；农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用；生活方式的快节奏、工作压力的增大以及看电视多运动少等文明社会的弊端增多……上述种种都会增加身体中酶的大量消耗，以致体内的天然酶无法保存。2、美容、减肥和延缓衰老的作用 　　爱美之心，人皆有之，我们更提倡自然的、健康的美。大家都可能已发现，我们身边的胖人在增多，什么原因呢？主要是现代人的饮食结构不合理，生活节奏加快，精神压力紧张，缺少适量的运动，便秘及酶的大量缺乏等诸多因素造成的。肥胖和便秘已经对不少人形成困扰。 　　肥胖和便秘的人，大都存在肠道内菌群的紊乱和失衡。肠内腐败菌增强，其代谢产生的有毒物质对皮肤组织同样有损害，而许多疾病，如慢性肝病、红斑狼疮、慢性腹泻、过敏体质、内分泌紊乱等疾病也表现出不同的皮肤损害。大高植物综合酶清理胃肠道，使肠道净化，减少有毒物质对皮肤的损害，自然起到良好的美容作用。 　　补充植物酶，减少体内潜在酶的消耗和浪费，延长潜在酶的使用时间，等于延长了寿命，道理不言而喻。…以上都会增加酶的流失导致体内酶无法保存。 又称纳豆激酶，是一种枯草杆菌蛋白激酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。 作用： （1） 溶解血栓 （2）预防心血管疾病 （3）预防老年痴呆 (4) 调节血压 （二）超氧化物歧化酶； 超氧化物歧化酶是一种新型酶制剂。自然界最强的抗氧化剂，能够有效清除自由基。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。SOD是氧自由基的自然天敌，是机体内氧自由基的头号杀手，是生命健康之本。 作用：（1）预防心脑血管疾病 (2) 预防肿瘤癌症 （三) 蛋白酶; 是生物体内的一类酶，它们能够分解蛋白质。分解方法是打断那些氨基酸连结成多肽链的肽键。 抑制蛋白酶活性的小分子化合物被称蛋白酶抑制剂。 许多病毒蛋白酶的抑制剂是很有效的抗病毒药。 蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。 催化蛋白质水解的酶类种类很多。 蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键。 作用机理：（以胰蛋白酶为例) 胰蛋白酶的作用是使细胞的蛋白质水解从而使细胞离散。不同的组织或者细胞对胰酶的作用反应不一样。使用胰酶时，应把握好浓度、温度和时间，以免消化过度造成细胞损伤。 （四）脂肪酶： 脂肪酶是分解脂肪的酶，催化脂肪（三酸甘油酯)水解为甘油和脂肪酸。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。脂肪酶是一种特殊的脂键水解酶，它可作用于甘油三酯的脂键，使甘油三脂降解为甘油二脂、单甘油脂、甘油和脂肪酸。酶是一种活性蛋白质。因此，一切对蛋白质有影响的因素都影响酶的活性。 作用机理; （1）、脂肪酶升高 （2）、脂肪酶降低 （五)纤维素酶： 纤维素酶是酶的一种，在分解纤维素酶时起生物催化作用。 作用机理： (按降解机理)纤维素酶反应和一般没反应不一样，其最主要的区别在于纤维素酶是多组分酶系，且底物结构极为复杂。由于底物的不融水性，纤维素酶的吸附作用代替了酶与底物形成的ES复合物过程。纤维素酶先特异性地吸附在底物纤维素上，然后在几种组分的协同作用下将纤维素酶分解称葡萄糖。 对人体起非常重要作用的几种小分子多肽： 首先先认识一下什么是肽 肽是介于氨基酸和蛋白质之间的物质。氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或两个以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。蛋白质有时也被称为多肽。由2-10个氨基酸组成的肽称为寡肽及小分子肽。 主要包括： （一）异黄酮 异黄酮是一种植物性雌激素，又称为植物动物激素，是一种天然荷尔蒙，被认为有防癌丰胸脂效。 营养功效： 1、预防妇女更年期综合症 2、预防改善骨质疏松 3、预防乳腺癌 4、预防癌症 5、预防心血管疾病 6、预防早老性痴呆症 7、美容、延缓衰老 8、改善经期不适 9、降低胆固醇 10、调