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辅酶Q10的生产制备工艺的研究进展 作者：谢伟 指导老师：陶志杰 摘 要:本文综述了辅酶Q10的生产制备工艺，并且分别介绍了辅酶Q10的结构特点和生理功能，及其制备方法，并着重介绍了微生物发酵法，阐述了其生产辅酶Q10的生产菌种，以及能提高辅酶Q10产量的基本方法，最后提出了今后对辅酶Q10的研究和发展方向。 关键词:辅酶Q10；生理功能；制备方法 Coenzyme Q10 Production Preparation Technology Research Progress Author:Xie Wei Tutor:Tao Zhijie Abstract: The paper summarized preparation process coenzyme Q10 production are introduced, and the structural characteristics and coenzyme Q10 physiological function, and preparation methods, and emphatically introduces microbial fermentation, expounds its production coenzyme Q10 production, and can improve the basic method of production coenzyme Q10，finally the future of the research and development of coenzyme Q10 direction. Key word: Coenzyme Q10；Physiological functions；Preparation methods 0 前言 近年来，我们经常可以看到科学家们在不断预测人类的寿命极限：120岁、150岁……甚至有美国科学家预测本世纪末我们能活到200岁。这些预测，让很多人产生了这样的疑问：人类到底能活多久？ 在科学理论上，从细胞分裂次数与分裂周期测算法推算，人类最高寿命至少是120岁；从性成熟期测算法推算，人类的最高自然寿命应是112-150岁；从生长期测算法推算，人类的自然寿命为100—175岁；从怀孕期测算法推算，人的自然寿命最高可达167岁。以上方法推算结果表明，人类正常的自然寿命也都在100岁以上。 那么什么因素决定我们人类的寿命呢？ 寿命取决因素很多。常规的说法为：首先是家族遗传，如果家庭长辈里有长寿的，后代就有长寿基因；其次时生活环境，污染少的地方人肯定比污染重的地方人长寿；三是生活方式，良好的饮食习惯能使人长寿；四是适当锻炼，生命在于运动，但要因人而宜，因时而宜。 破解生命密码，揭开长寿之谜。目前生命科学家终于有了惊人发现，原来决 1 定人类长寿与否的根本原因，就是一种叫做辅酶Q10的物质，它具有逆转抗衰、延年益寿之独特功效，被誉为“长寿因子”、“生命之源”。 由此可见，开发生产辅酶Q10这一产品具有广阔的市场前景。 1 辅酶Q10 辅酶Q10又名泛醌10，是一种脂溶性醌,其结构类似于，因其母核六位上的侧链——聚异戊烯基的聚合度为而得名，是一种醌环类化合物。 化学名 2-(3,7,11,15,19,23,27,31,35,39-癸甲基-2,6,10,14,18,22,26,30,34,38-四十癸烯基)-5,6—二甲氧基-3-甲基-p-苯醌 拼音名 FUMEI Q10 英文名 COENZYME Q10 辅酶Q10分子结构分子式 C59H90O4 分子量 863.36Priestly Medal。被称为辅酶Q10的研究之父，当时他提出辅酶Q10对心脏机能起着重要的作用。在实际生活中，卡鲁福鲁卡斯博士40年来一直服用辅酶Q10，直到91岁去世为止，他一直都是现役教授精力充沛的从事科研活动。 2 生理功能 2.1 心脑的保护神 辅酶Q10对心血管系统具有抗氧化性，使其在动脉粥样硬化的形成和发展过程中具有很好的抑制作用，不但能改进心肌的代谢，治疗由冠状动脉窄化所造成的胸腔痛，还能减少心绞痛的发生，加强心脏的跳动功能，治疗充血性心脏衰竭， 2 是防治心脏最佳奇迹营养素，尤其在治疗心脏衰竭、心脏无力上疗效特佳。 最近阿根廷神经科学研究所研究显示，辅酶Q10在大大地促进心脏健康的同时，还可以显著保护大脑，增强大脑活力。 2.2 降压的新曙光[ 1] 辅酶Q10可增加ATP的合成，清除自由基而降低血管过氧化状态，减少内皮细胞和血管平滑肌细胞的超氧化物，保护并减轻血管内皮细胞损伤，降低胞浆NADH水平，促进血管内皮细释放NO、PGI（1）50%，年届70岁时则减少60