人教版高中生物必修一课件：5.3.1 探究酵母菌细胞呼吸的方式(共22张PPT).ppt

高中生物新课程基本理念 提高生物科学素养 面向全体学生 倡导探究性学习 注重与现实生活的联系 秀山高级中学 文四化 （原创） 请根据本短片对以下表述作出正误判断 １．酵母菌是原核生物（　　） ２．酵母菌没有线粒体（　　） ３．酵母菌既能进行有氧呼吸， 　又能进行无氧呼吸　（　　） √ × × 　　酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 作出假设 提出问题 设计实验 酒精 有氧 产生 无氧 CO2 产生 设计实验 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 １、配制酵母菌培养液 ２、控制有氧、无氧环境 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验 3、科学检测因变量 4、限制好无关变量 １、自变量：指实验中由实验者所操纵、给定的因素或条件。 ２、因变量：指实验中由于自变量而引起的变化和结果，是实验中要观察的现象或结果或要记录的实验数据。 3、对比实验：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 3、无关变量：设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 1．请找出本实验中的自变量和因变量？ 2．本实验如何控制自变量的？ 3. 实验是如何检测CO2的产生？ 4．怎样鉴定有无酒精产生？ 5. 本实验是如何控制无关变量的?试举一例说明. 6．本实验设置了对比实验，请问其中有几个实验组？设置对比实验的目的是什么？ 问题探讨 阅读教材P92参考资料 １．请找出本实验中的自变量和因变量？ 问题探讨 ２．本实验如何控制自变量的？ 通气 自变量：有氧和无氧条件 因变量:细胞呼吸产生酒精和CO2 3.实验是如何检测CO2的产生？ CO2能使澄清的石灰水变浑浊． ４．怎样鉴定有无酒精产生？ 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 5.本实验是如何控制无关变量的?试举一例说明. 如通入空气过程中的CO2会对本实验结果产生影响. NaOH溶液所起的作用就是为了吸收空气中的CO2 ６．本实验设置了对比实验，请问其中有几个实验组？设置对比实验的目的是什么？ 两个 目的是通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系 　　酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 提出问题 作出假设 设计实验 酒精 有氧 无氧 CO2 验证假设、形成结论 请设计一个表格预测实验结果,并得出实验结论. 实验结果 实验结论 A、B两组澄清石灰水均变浑浊 酵母菌进行有氧呼吸和无氧均产生了CO2 1号试管溶液仍为橙色，2号试管溶液由橙色变为灰绿色 酵母菌有氧呼吸没有产生酒精，无氧呼吸产生了酒精 再探究一： 有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可能性的发生，以保证实验更严谨？ 再探究二： 在实验中，有同学发现和有氧装置相连的澄清石灰水在出现浑浊后又慢慢变澄清了。因此，他觉得该实验现象不能说明酵母菌通过有氧呼吸产生了CO2。你如何看待这个问题？ 先浑浊 后澄清 与社会生活的联系 　　 １、我们吃的面包和馒头为什么比较 松软？这与酵母菌有什么关系？酵母 菌发挥这种作用需要什么条件呢？ 含有CO2 细胞呼吸的产物 无氧 2. 一位严格的交通警察指责一位汽车司机酒后驾车,但后者并不认账.请问警察该怎么办? 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 与社会生活的联系