天津大学生物化学03第三章——《脂类与生物膜》 PPT.ppt

第三章 脂类和生物膜 ;第一节 脂类1;第一节 脂类2;一、脂肪;1.结构1;1.结构4（组成常见油脂的重要脂肪酸1）;软脂酸（十六烷酸）;硬脂酸（十八烷酸）;油酸（十八烯酸）;2.性质1（总）;2.性质2（ （1）溶解性）;2.性质2（ （2）皂化作用）;2.性质1（ （3）乳化作用）;2.性质1（ （4）自动氧化）;二、磷脂1;2分类1( (1)．甘油磷脂);（1）甘油磷脂1;（1）甘油磷脂3（卵磷脂[磷脂酰胆碱]1）;（1）甘油磷脂4（脑磷脂[磷脂酰乙醇胺]）;（1）甘油磷脂3（卵磷脂[磷脂酰胆碱]2）;（1）甘油磷脂2（组成的生物膜1）;（1）甘油磷脂2（组成的生物膜2）;（1）甘油磷脂2（组成的生物膜3）;(2)．鞘氨醇磷脂1 ;(2)．鞘氨醇磷脂2;（2）鞘氨醇磷脂3（神经鞘磷脂 ）;（2）鞘氨醇磷脂4（脑苷脂）;三、固醇类1;三、固醇类2;三、固醇类3（胆固醇1）;三、固醇类3（胆固醇2）;三、固醇类4（类型）;第二节 生物膜;线粒体; 细???膜 ;;;;一、膜的化学组成;1．膜脂;2．膜蛋白1（分类）;2．膜蛋白2（作用）;3．膜糖类;二．膜的结构1;二．膜的结构2（结构模型）;二．膜的结构3（示例2）;二．膜的结构3（示例1）;三、膜的功能1（总）;三、膜的功能2 （[1]参加酶反应1）;膜使功能出现分化，如： 核膜—形成核孔 线粒体内膜面积扩大;三、膜的功能2 （[2]传递物质1）;槽蛋白;三、膜的功能2 （[2]传递物质3）;三、膜的功能2 （构成跨膜电位差）;三、膜的功能2 （[3]识别信号分子1）;抗 体 蛋 白;二．膜的结构3（示例3）;抗 体 蛋 白;抗 体 蛋 白;三、膜的功能2（最新成果）