滑菇粘液成分分析及功能研讨.pdfVIP

首届全国食用菌中青年专家学术交流会 3．讨论 以灵芝菌株为出发菌株，通过单因素实验和多因素正交实验在摇瓶条件下对该菌株的培养基的初始pH、 添加成分(无机离子)及工艺条件(接种量、摇床转速、培养时间和种龄)进行了摸索，结果表明：pH 值越低，生长的速度越慢；添加适当含量的无机离子KH2P04和MgS04能够促进菌体生长，菌体生物 量的变化受接种量、种龄、摇床转速和培养时间的显著影响，其中培养时间的影响最大；经过比较之后 2％ 和MgS040．9％，pH中性，在该条件下发酵可获得灵芝菌丝体19．779／L。 在微生物液体深层发酵工业化生产中，提高发酵液效价是降低成本、提高经济效益的重要途径，其基本 方法是探讨各发酵因子的影响，优化微生物生长的发酵条件【6]。本研究以玉米皮蒸煮后浸出液液体培养 有效利用速效碳源获得大量的灵芝菌丝体，通过实验结果获得了优化的培养方法。 参考文献 【1】王淑华，孙翠焕等。灵芝液体深层发酵工艺研究初报。微生物学杂志。1994,1q1)．29—32 【2】宋淑敏，王大鹏等。深层发酵灵芝生物工程技术与产品研究。食品科学。1999·，20(12)：40-43 【3】刘晓兰，郑喜群等。玉米皮水解液发酵生产饲料酵母的研究。齐齐哈尔大学学报。2002,18(2)：4．6 60-62 【4】罗立新，姚汝华。灵芝多糖生产工艺的研究。食品工业科技。1996(6)： [51苗敬芝，苗兆启。灵芝深层液体发酵多糖的提取与测定。食品科技。2003(2)：13-14 【6I王蒙，纪丽莲。芦竹内生真菌F0238细胞生长及其代谢调控。工业微生物进展。2005第一版，128—13l THESTUDYoNTECHFRoMFERMENTATIoNoF AND CoRNSⅪNBRAISEDFILTRATE Zhou Shuai，WangHongxun,ZhangXiaoyu ofScience (CollegeofLifeScienceaI-dTechnology,HuazhongUniversityandTechnology,Wuhnn430074．China) Ganodcrmalucidumasswainandcornskinbraisedfiltrate∞culturemedium．theteehfromfermentationarc Abslract：Byusing studiedinthis results teeh ale：inoculationaulmInt15％rotate article．Byanalyzing,theoptimizedparameters speed150rpm, culturetime 2％and 7．Inthese biotnassofGanodarmalucidum 3d，5dagedstrain，KH2P04MgS04O．99缸pH conditions，the couldreach 19．77eel． Kcywords：Gauodcrmalucidum,cornskinbraisedfiltrate 滑菇粘液成分分析及功能研究 王立安 (河北师范大学生命科学学院，石家庄市，050010) 摘要：本文对来自滑菇的粘液的主要成分进行了定性、定量分析．并对其可能作用进行了初步研究。结果表明： 的抑制作用，IC50浓度为302．8¨g／mL；具有刺激小鼠淋巴细胞生长的作用。 关键词：滑菇．粘液，成分分析，功能 滑菇粘液的获得与处理：用蒸馏水洗去柄新鲜滑菇菌子实体，获得粘液。烘干后的粘液物质用于定 性定量分析研究；加