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安徽农业科学，Journal A舒．Sci．2012，40(33)：16371—16373 责任编辑李菲菲责任校对况玲玲
超声波辅助提取资兴柑橘皮总黄酮的工艺优化研究
冯纪南1，余瑞金2，黄海英3，邓斌1+(1．湘南学院化学与生命科学系，湖南郴州423000；2．西北农林科技大学理学院，陕西杨凌
712100；3．湘南学院大学英语教学部，湖南郴州423000)
摘要 [目的]对超声波辅助提取资兴柑橘皮中总黄酮的工艺进行优化。[方法]利用超声波辅助提取资兴柑橘皮中的总黄酮，考察了
乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素对总黄酮提取率的影响，通过单因素试验和正交试验确定了提取的最佳工艺条件。[结
果]资兴柑橘皮总黄酮的最佳提取．32艺为在固定超声波功率为600W的条件下，乙醇浓度40％，料液比1：30g／ml，提取温度50℃，提取
时间30min，此时总黄酮的提取率可达1．824％。[结论]用超声波辅助提取资兴柑橘皮总黄酮提高了提取的速度和得率，具有不产生噪
音、能耗低、效率高、不破坏有效成分等优点，该研究为柑橘皮总黄酮的进一步开发利用奠定了试验基础。
关键词柑橘皮；超声波；总黄酮；提取工艺
中图分类号$666．1；TQ91；TS272文献标识码A 文章编号0517—6611(2012)33—16371—03
for Total CitrusPeelof
Flavonoidsfrom Ultrasonic-assisted
TechnologyOptimizationExtracting ZixingCityby Technique
FENG etal of andLife
ji-nan Chemistry 423000)
(Department Science，XiangnanUniversity，Chenzhou，Hunan
Abstraet The aimed the oftotal
researchto extraction flavonoidsfromcitrus of ultrason—
Objective optimize technology peelZixingCityby
iC-assisted MethodTotalflavonoidswereextractedfromcitrus of ultrasonic—assisted effectsof
technique．1 peelZixingcityby technique．The
fourfactors fla=
ethanol ratio．extractionandextractiontimeontlle ratiooftotal
includingconcentration．material．1iquidtemperature extracting
vonoidswere conditionsoftotalflavonoidsexactionwereconfirmed factortestsandthe
investigated．Theoptimumteehnological throughsingle
The conditionswereas for600
tests．IResults extraction follow
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