第5章 消化与吸收 PPT.pptVIP

第五章 消化与吸收 Digestion and Absorption 食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程，称为消化。 经过消化后的食物、水、盐等，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。 第一节 消化与消化管的结构 一、消化的方式 1.机械性消化 是指通过消化道肌肉的舒缩活动，将食物磨碎，并使之与消化液充分混合，以及将食糜不断地向消化道远端推送，最终将消化吸收后的饲料残渣排出体外的过程。 大 → 小 前（上） → 后（下） 2.化学性消化 是指消化腺所分泌的各种消化酶和植物饲料本身的酶将饲料中的蛋白质、脂肪和糖类分解成为小分子物质的过程。 复杂 → 简单 3.生物学消化 是指由栖居在畜禽消化道内的微生物对饲料进行发酵的过程。 高分子 → 低分子 大 → 小 消化管是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于肛门的很长的肌性管道。 包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。 二、人的消化管 下消化道的功能　　下消化道由空肠、回肠和大肠组成。 (1)空肠、回肠： 空肠起自十二指肠空肠曲，下连回肠，回肠连接盲肠。空肠、回肠无明显界限,空肠的长度占全长的2/5，回肠占3/5，两者均属小肠。空肠、回肠的主要功能是消化和吸收食物。 (2)大肠：包括盲肠、阑尾、结肠和直肠四部分。成人大肠全长1.5米。大肠的主要功能是进一步吸收水分和电解质，形成、贮存和排泄粪便。 消化管的结构： 浆膜，纵行平滑肌，环行平滑肌，粘膜下层，粘膜层。 消化道平滑肌的一般特性 1.兴奋性较低、收缩缓慢 2.自动节律性 3.有较大的展长性--可扩张2-3 4.紧张性—持续微弱的收缩，不受体液神经调节。 5.对化学、温度和牵张的刺激较敏感 消化管的神经支配 除口腔，食管上段，肛门外，均受植物性神经系统支配。 植物性神经系统：交感神经；副交感神经。 副交感神经：支配胃、小肠、升结肠和横结肠等部分。 交感神经：支配消化道上的肌肉与腺体。 肌间神经丛 肠神经丛 黏膜下神经丛