原创力文档- 1、本文档共20页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
换种口味～咸鲜酥条
我还是闭关修炼好了。。。 这天气是想热死几个的节奏，，，明明要罢烤还是忍不住找了简单点的东西做做 整天甜甜的今天吃咸的 配比（来自君之博客） 油皮:中筋面粉115克 植物油15克 细砂糖10克 水48克 酵母1.5克（二分之一小匙） 油酥:玉米淀粉60克 盐2克 猪油30克（原配比是黄油） 表面装饰:蛋黄一个，牛奶10克，白芝麻适量 做法 油皮材料混合成光滑的面团盖保鲜膜室温发酵至两倍大
揉出空气后盖保鲜膜醒发十五分左右
这时候油酥材料混合成团
醒好的油皮摁扁擀圆，把油酥包进去
收口捏紧
收口向下摁扁，
擀成长方形
两边向中心对折，然后再沿中心对折
盖保鲜膜松弛十分钟
重复上面的过程，擀成长方形再次四折
折叠好后顺方向擀长
表面刷蛋黄牛奶液，均匀的撒上白芝麻
放入烤盘，静置十五分左右
放入两百度预热好的烤箱，中层，上下管两百度十分钟后转160度大概十分钟
口感咸香酥脆，如果用黄油感觉应该更好吃的
= ---A.WU
文档评论（0）