消費文化考察報告.pptVIP

第一部分: 引言 唔知您近來有無發現? 直至近年 … 是的! 今天的港人開始希望擺脫「捱驢仔」的生活，他們正尋找城市裡的綠洲。 職業 如何得知樓上咖啡店的資訊? 上月前往樓上咖啡店的次數 每次逗留樓上咖啡店的時間 每次個人花費大概是多少? 通常與什麼人一同前往? 一般往樓上咖啡店的時間 選擇樓上咖啡店時，主要考慮的因素 第二部分小結 第三部分: 分析 誠如問卷調查結果顯示，今日年青消費者對樓上咖啡店的要求是很高的。 那樓上咖啡店又怎樣滿足這一群追求生活品味的顧客呢? 在第三部分我們將會細分為六小節，分別為: 味覺、視覺、聽覺、嗅覺、觸覺及第六感，去剖析樓上咖啡店如何在各方面去滿足消費者的需要。 全報告完 地利亞修女紀念學校 (百老匯)參賽號碼: 601902046 專訪 (一) 你去到樓上咖啡店會唔會食野？ 唔食餓死人咩？！ 是否覺得很困難呢？由此可見只憑視覺是不可靠的，而且容易影響到人的決擇，要加上觸覺才可辨別物件的冷暖、軟硬等質感。 遊戲規則︰ 有兩杯水，試憑視覺分辨出哪一杯是凍水，哪一杯是熱水。 玩個遊戲啦！ 觸覺 樓上咖啡店內擺放著一般食肆難以看見的沙發，讓顧客躺在軟綿綿的沙發上，令他們感受到舒適的感覺。? 編者按：因涉及版權問題，本頁插圖已被刪除。 專訪 (二) 有甚麼吸引你去樓上咖啡店？ 舒服囉！ 專訪 (三) 有甚麼吸引你去樓上咖啡店？ 有沙發坐緊係舒服d喇！ 部電腦冇壞到！ 係咪好驚呢？ 原來視覺都有咁震撼的感覺！ 視覺 樓上咖啡店多是設在唐樓之內，以往當我們踏上黑漆漆的樓梯，令人難免產生恐懼。 但今天，當我們再次踏上這樓梯，竟然成為通往另一世界的天梯。當門一打開，便是別具一格的華麗裝修，充滿著歐陸風情，顧客可真正體會何謂「柳暗花明又一村」。 ? 編者按： 因涉及版權問題， 本頁插圖已被刪除。 不同的樓上咖啡店設有不同的主題，有些擺放著各式各樣別緻的擺設，如寵物用品及店主的絕版珍藏，令人愛不釋手。即使不會買回家，至少也可讓我們大飽眼福 ! 編者按：因涉及版權問題，本頁插圖已被刪除。 一些樓上咖啡店利用了柔和的燈光，締造一份悠然自得的感覺。 編者按：因涉及版權問題，本頁插圖已被刪除。 精美的產品包裝可透過視覺來刺激顧客的食慾。樓上咖啡店利用特色器皿餐具盛載食物及在咖啡泡沫上加上精巧的圖案，使產品更具吸引，令人耳目一新，滿足顧客視覺上的享受。 編者按：因涉及版權問題，本頁插圖已被刪除。 專訪 (四) 為何非要到樓上咖啡店不可？ 有街景嘛… 嗅覺 近年盛行香薰治療法，而且善信者眾﹗這証明了甚麼？這証明了嗅覺的確可以刺激其感官，發揮很大的效用﹗ 編者按： 因涉及版權問題， 本頁插圖已被刪除。 未踏入樓上咖啡店，遠遠也可以嗅到濃郁咖啡香味，細聞之下，在濃郁的咖啡香外還夾雜著清淡的花香，咖啡的香味與店內的香薰味融和為一，產生奇妙的作用，的確是別有一番風味! 編者按： 因涉及版權問題， 本頁插圖已被刪除。 「您這剎那在何方？我有說話未曾講‥‥‥」 對了﹗這便是某商號的主題曲﹗在這個資訊爆炸年代，每天我們接觸到數以十個的廣告，但為何唯獨對上述手機廣告記憶猶新呢？這便是視覺加上聽覺的威力﹗可見聽覺之重要性！ 聽覺 編者按： 因涉及版權問題， 本頁插圖已被刪除。 報告目的 是次「消費文化考察報告」，我們以「啡色誘惑」為題，旨在探討一下，樓上咖啡店在近年之所以能大行其道的原因。 樓上咖啡店，顧名思義，是利用樓上的空間，以咖啡的名義為顧客提供飲食和服務的店舖。不難發現，在裝飾、設計、布局等方面，這類店舖都與其他餐廳大相徑庭，難道這就是它近年在芸芸的食肆中火速冒起的原因？ 報告組織 本報告劃分為四部分: 第一部份：引言 交代飲食文化的轉變 第二部份：問卷調查結果 為了對樓上咖啡店的消費文化有更深入認識而進行了一次問卷調查，當中結果會詳列於第二部分。 第三部份：分析 由問卷調查結果得知，樓上咖啡店可以給人提供不只是一杯咖啡，而是一份寫意的生活享受。我們將從味覺、觸覺、視覺、嗅覺、聽覺五種感官及第六感分別剖析樓上咖啡店如何為顧客提供到體貼及全面的享受。 第四部分：總結 歸納樓上咖啡店能成為熱潮的主因。 以往當我們要與朋友聚一聚的時候，便多會到茶樓或朋友的屋企。 編者按：因涉及版權問題，本頁插圖已被刪除。 但現在卻多了一個新興的地方 — 「樓上咖啡店」 編者按： 因涉及版權問題， 本頁插圖已被刪除。 大快活全線裝修唔同晒！ 連麥當勞都係！仲多了Mc café。 編者按： 因涉及版權問題， 本頁插圖已被刪除。 究竟是甚麼改變了香港人的飲食文化呢？ 隨著時代的演變，經濟的