中药栽培学-中药材GAP技术2PPT.pptVIP

中药材GAP技术 （栽培学）; 良好的农业生产规范(Good Agricultural Practices) 中药材生产质量管理规范(简称中药材GAP，是Good Agricultural Practice for Chinese Crude Drugs的缩写): 是从保证中药材质量出发，控制影响药材生产质量的各种因子，规范药材生产各环节及至全过程，以保证中药材的真实、安全、有效和质量稳定。 ;中药材生产的全过程: 中药材生产所需的环境检测、生产基地选择 播种 或育苗移栽等 再经栽培或饲养管理，及植物、动物或菌物自身不同生长发育阶段管理 产地初加工 直至形成商品药材。 ; GAP管理体系: 中药材质量管理体系，它既注重过程控制，也注重产品终端检验。GAP内容既包括硬件设施也包括软件程序与管理。 硬件：包括场地建设、农事机具、干燥、加工装备及质检仪器等，它是生产基地的物质基础。 软件：是指程序部分，即生产企业依据自己的实际情况，制定出切实可行的达到GAP要求的方法过程。即根据药材种类不同，制订具体生产操作规程（SOP）。 ;实施GAP意义 一、是促进中药标准化、集约化的需要； 二、是促进中药产业规模化健康发展的需要； 三、是促进农业生产结构调整和促进中药农业产业化的需要； 四、是改善生态环境，走可持续发展道路的需要； 五、是增加农民收入，促进区域经济发展的需要； 六、是逐步建立中药材规范化生产体系，提高地道药材质量和市场竞争力的需要，更重要的是实现中药现代化、国际化的需要。 ;中药材GAP的主要内容 中药材GAP内容广泛，涉及到药学、生物学、农学和管理学等多个学科，是一个复杂的系统工程。 内容共包括10章57条： 产地生态环境 种质和繁殖材料 栽培与养殖管理 采收与初加工 包装、运输与贮藏 质量管理 人员设备 文件管理 ;中药材内容简介;第三章 种质和繁殖材料 共4条。对生产中药材采用的物种的亚种、变种、变型、栽培品种以及化学型和来源，均要进行鉴定和审核。对种子和动物的运输检验和检疫均作了明确规定。并鼓励进行种质资源的保存、引进和选育工作，特别是“道地药材”的种质资源。 第四章 栽培与饲养管理 共15条。要求据药用植物的生长发育和栽培管理，依种类制定生产技术标准操作规程。对土壤、施肥、灌溉、病虫害防治都提出明确规定，特别提出了药材生产专用肥的应用和农残的控制。有限度使用化肥，禁止使用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和粪便。药用动物饲养也制定生产技术标准操作规程。对饲养条件、卫生管理，饲料及其添加剂饮水，疾病防治均提出具体要求。;第五章 采收与初加工 共8条。对采收期、采收器具与加工场所、采收后的加工与处理等技术环节均作了规定。特别强调了道地药材加工方法的继承，人工培育药材的产量、质量与经济效益之间的关系，以野生药材的可持续利用等问题。 第六章 包装、运输与贮藏 共6条。规定每批有包装记录和包装记录内容。包装材料洁净，有必要的标志；仓储洁净、温度适当，有防霉变和防鸟、虫、鼠及其它动物设施，运输要降雨、防晒、防损害和污染。;第七章 质量管理 共5条。规定检测内容、方法以及法律依据。明确规定质量检测项目至少包括药材性状与鉴别、杂质、水分、灰分与酸不溶性灰分、浸出物、指标性成分或有效成分含量，农残、重金属及微生物限量均应符合国家有关规定。 第八章 人员和设备 共7条。对生产基地人员学历以及技术教育工作，基地环境条件和保健条件，质量检验的仪器、设备和试剂均作了规定。;第九章 文件管理 共3条。强调建立生产和质量管理的文档工作，对生产环节的记录内容作了明确规定。购销符合国际惯例，并书面确定。其中规定应详细记录生产全过程，而有关的所有原始记录、生产计划及执行情况、合同和协议等资料至少保存5年。 第十章 附则 共3条。补充说明，术语解释。 通过控制影响药材质量各因素，规范生产环节乃到全过程，达到“真实、有效、安全、稳定”的目的。;标准操作规程(SOP)涉及内容： 产地生态环境质量现状评价及动态变化说明 种子、种苗质量标准及操作规程 良种繁育操作规程 各项栽培技术措施的标准操作规程 各种田间管理操作规程 病虫害防治操作规程 农药使用规范及安全使用操作规程 肥料使用和农家肥料无害化处理操作规程 中药材质量监控的操作 中药材采收和产地初加工操作规程 中药材包装、运输和贮藏操作规程 人员培训及文件和档案管理操作规程;中药材栽培概述;中药材品种的确定;中药材品种的确定;中药材GAP生产基地的大气质量 基本要求：周围无污染空气清新尘埃少pH适中，地上部入药的植物基地离干线公路50-100m或有防尘林 大气监测布点和监测时间：参照绿食 大气质量标准：达到一或二级 大气现状评价