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外经贸学院管理系工商管理专业 专业实习 （2012 —2013 学年第1学期） 实习材料：实习计划、报告、鉴定、日记 -------------------------------------------- 班 级： 工管21001 --------------------- 姓 名：付娇 ---------------------- 指导教师：何榕 ---------------------- 总 成 绩： ---------------------- 序 号：1 二○一三年二月五日  专业实习计划 专业：工商管理 姓名：付娇 班级：工管21001 序号：1 实习目的：培养自己的综合能力，为了提高我的社会交往和实践能力，学会更好的与人沟通，培养服务他人贡献社会的意识。 实习时间：2013年1月5日至2013年2月5日 实习地点：深圳永和大王餐饮有限公司观澜分店 实习日程： 1．2013年1月6日了解店里的基本状况。 2．2013年1月7日--2013年1月15日做一些经理安排的事情，如上餐，收桌，打扫之类的事情，渐渐熟悉店里的经营流程。 3．2013年1月16日--20日到店外做一些宣传工作，发新品传单，举招牌游行，宣传店里的食品。 4.2013年1月17日--2013年2月5日做收银方面的工作，学如何收银。 专业实习报告 实习报告内容包括：实习企业的背景简介、实习内容、实习心得。 “报告内容”和“计划内容”用宋体小四号字，空表不够可续加。 注： 1.实习鉴定用A4纸打印，非A4纸需粘贴在A4纸上。 2.实习日记统一用纺大信纸书写。 3.装订顺序：以封面“实习材料”上的排列顺序装。钉子钉在左边，两颗为好。 4.封面序号处不得填写学号或学号的后两位数！只能填写本人在点名单上的顺序号！ 　实践单位：深圳永和大王餐饮有限公司观澜分店 背景介绍： 永和大王是全国连锁快餐企业，所经营的品均是符合中国人的口味的豆浆、油条、各种稀饭以及中式的小点心。该店设有专门的网站，设有网上订货信箱，开通24小时的电话送货热线，只要你的手指轻轻地拨下号码，永和的员工就会以最快的速度把热乎乎的食品送到你的手上。2004年2月，永和大王与菲律宾快餐巨头快乐蜂餐饮集团成功合并。永和大王将借助快乐蜂集团超过25年快餐业的成功经验，力争成为中式快餐第一品牌，为顾客提供美味的、有价值感的产品。 1995年12月12日，上海市长宁区水城路，诞生了永和大王的第一家餐厅，也将“24小时不间断经营”这一崭新的经营理念带到了大陆，它改变了许许多多消费者的消费习惯，他们可以在一天的任何时候，舒适、惬意的享用美食，也可以在一间清洁、明亮的餐厅中，放心地食用过去熟悉的美味食品-“豆浆、油条、葱油饼、饭团”；永和大王的销售理念，也影响了众多的商家。自此，上海、北京、广州等大城市如雨后春笋般地开出各类24小时不间断经营的餐厅、便利店等。截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武汉、杭州、青岛、苏州等地共拥有超过90家连锁店，是国内著名的中式快餐品牌。工作人员总数超过三千名，成为立足发扬光大中华美食，并专业从事中式快餐连锁经营管理的大型餐饮集团，其总部设在上海，称为上海贝尔蒙企业管理顾问有限公司，全资控股上述5个城市的5家分公司，并已于2001年8月在上海最繁华的淮海路力宝广场1层成功开业永和大王旗舰店（第4代）。 。