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特色优质烟叶开发的基本内涵及关键技术 　　特色优质烟叶开发项目是国家局确定的重火专项之一，是夯实中式卷烟原料基础，形成中式卷烟风格特色的必然要求，对打造中式卷烟核心技术，提高中式卷烟市场竞争力具有重要意义。当前，烟草行业的发展已经进入了大市场、大企业、大品牌的发展阶段，市场的竞争已从过去的产品竞争发展到品牌竞争阶段。中式卷烟的发展对烟叶的风格特征提出了更新、更高的要求。在新形势下，对特色烟叶的内涵进一步统一认识，加大研发力度非常必要。一、特色烟叶的基本内涵所谓特色烟叶，是指具有鲜明地域特点和质量风格，能够在卷烟配方中发挥独特作用的烟叶，是打造烟叶生产核心技术，构建烟叶原料体系的重要组成部分，也是开发中式卷烟的重要原料基础。特色烟叶的内涵主要从“特”、“优”、“名”三个层次进行理解。1、特。特是特色，是工作定位。不同烟区基础条件、生态环境、技术和管理水平差异较大，具备生产风格多样化烟叶的客观条件。特色烟叶内涵主要包括烟叶质量、基础条件、技术水平和管理水平四个方面。通过充分发挥基础条件、技术水平和管理水平的特色优势，最终形成适应中式卷烟发展需求的风格多样化的优质烟叶。2、优。优是优质的质量，是过程控制。需要产区在深入研究和分析的基础上，找出制约特色烟叶形成的主要因素，并围绕这些制约因素进行深入研究和开发，制订和完善工作标准和技术规范，以提高技术到位率为中心，以生产优质特色烟叶为目的，加强过程控制，生产适应中式卷烟发展要求的特色烟叶。3、名。名是名牌，是工作目标。品牌是质量的象征，是企业形象和产区形象的象征，也是市场认可的象征，是企业核心竞争力的集中体现。品牌要有鲜明的质量特色、较好的生态条件、完善的基础设施、规范的技术要求、较高的科技投入、适度的生产规模、良好的市场信誉和长远的发展规划。通过明确工作定位，加强过程控制，生产特色鲜明、质量稳定、满足中式卷烟发展要求的名牌烟叶，是烟叶产区特色烟叶研究与开发的不懈追求和努力方向。特色烟叶应当具有以下四个基本特征：一是特殊性：特色烟叶必须具有不同于其他烟叶的特点。主要包括烟叶内在品质、化学成分、物理特性、安全性等几个方面。二是稳定性：特色烟叶的特色，无论是化学成分、物理特征，还是内在品质，都有一定的范围值。三是可用性：卷烟工业的认可和利用，是能否成为特色烟叶的关键，是特色烟叶能否生存下去的条件。四是高效性：特色烟叶在经济效益上相对于普通烟叶要高，因为烟叶的特色赋予它具有较高的使用价值。五是规模性：特色烟叶必须具有一定的规模。只有形成一定规模、烟农才能获得更大的效益：在卷烟产品中才能得到稳定的利用，形成批量的产品，产生经济效益。二、特色优质烟叶开发的关键技术1生态条件特色烟叶是在特定的生态条件和一定的栽培技术下产生并在卷烟工业的使用中所形成的。特定的生态条件，是难以改变和摩仿的，这正是特色烟叶形成的生态基础。(1)气候条件研究表明适宜我省特色烟叶开发的主要气候条件是：旺长期降水量范围为219mm-434mm，其空间分布有较明显的区域特征，随纬度降低，降水量逐渐增加。降水量能满足优质烟叶生长需要，但烟区生产中常常出现短期干旱，对烟叶生长会有一定不利影响，需要适时灌溉。大田生长期日照时数达887h一993h，随经度(向东)和纬度(向南)增加，大田期日照时数逐渐增加，优质烟叶大田生长期的日照时数要求达到500-700h，日照条件完全能满足优质烟叶生产的要求。成熟期气温是评价烟叶生产热量条件的重要指标。我省烟区成熟期平均气温均高20℃，随纬度变化特征明显，纬度降低(由北向南)，气温逐渐升高。一般认为，烟叶成熟期平均气温20℃左右利于优质烟叶生产，大部地区具备适宜优质烟叶生产的热量条件。综上所述，我省烟区热量资源较丰富，雨量充沛，光照充足，能满足优质烟叶生产的需要。烟叶成熟期气温、旺长期降水量和大田期日照时数的空间分布规律明显，大致表现为成熟期气温自西北向东南逐渐升高，旺长期降水量自北向南逐渐增加，大田期日照时数自西向东逐渐增加。然而，由于我省烟区地形复杂，立体气候特征十分显著，海拔、坡度、坡向等因素都会影响气象条件和土壤性质，从而影响烟叶质量和风格特色的形成。(2)土壤条件我省植烟土壤pH4.5-85之间，pH5.5-7.5占82.5%，其中pH6.0-7.0约占60%，说明多数植烟土壤pH适宜生产优质烟叶。土壤pH空间分布无明显规律。有机质从3.39/kg至0689/kg都有分布，变异大。其中，259/kg以下的仅占41%，359/kg以上近1/3，说明土壤有机质含量总体偏高，这也可能是上部烟叶烟碱含量易偏高的原因之一。因此，应该高度重视烟叶生产后期氮素调控问题。全省植烟土壤碱解氮平均含量130m9/kg，处于中等水平，但碱解氮含量在65-100mg/kg仅占20%左右，100-150mg/kg占