有机氮源与高效发酵生产PPT.pptVIP

未添加FM803/LM802 添加FM803/LM802 实验结果 2、 基因工程大肠杆菌发酵生产苏氨酸实验① 种子生长氮源：FM803，国内某品牌产品，玉米浆，玉米浆粉 满足基因工程大肠杆菌对营养的要求 提高比生长速率，缩短培养周期 提高发酵产酸率 发酵杂酸少 苏氨酸发酵种子培养24h时OD600 FM803 ② 工业规模发酵 氮源：FM812/国内外同类产品A, B, C 营养全面 颜色浅，利于产物后提取 广泛应用于工业规模发酵生产 酵母浸粉FM812营养特性与功能 生长曲线 还原糖曲线 注：D为安琪产品FM812，A、B、C分别为国内外同类产品 苏氨酸产量 FM812在其它氨基酸发酵工业中的应用：L-Glu、L-Lys、L-Thr、L-Phe、L-Arg、L-Val、L-Leu、L-Ile 实验结果 * 实例二、有机氮源在其它发酵领域应用 氮源合理搭配，实现持续增效 氮源合理搭配，实现持续增效 玉米浆的调节作用 1、抗生素发酵生产 70h后，添加FM802/902，μ维持在0.02左右，林可链霉菌生产后劲增强。 酵母浸出物和酵母粉搭配调节 起始培养基中将酵母粉与酵母浸粉搭配使用 氮源合理搭配，实现持续增效 2、细菌纤维素发酵生产 * Bacterial cellulose Biochemical synthesis * Comparison of two YEF for Bacterial cellulose fermentation LOGO 李 啸 博 士 总工程师 安琪酵母股份有限公司 2014年9月19日成都 有机氮源与高效发酵生产 * 主要内容 1 微生物代谢概述 2 有机氮源分类及其应用领域 3 有机氮源合理应用实例 4 安琪有机氮源产品研发框架 氮源合理搭配，实现持续增效 * 氮源合理搭配，实现持续增效 一、微生物代谢概述 * 氮源合理搭配，实现持续增效 TCA cycle being closely related to amino acid metabolism 二、有机氮源分类及应用领域 定义： 有机氮源是指存在于含氮有机物中的氮源，常用的有机氮源有花生饼粉、黄豆饼粉、酵母粉/酵母浸出物、蛋白胨等。 主要成分： 含有丰富的蛋白质、肽类、游离的氨基酸以外，还含有一定量或少量的糖类、脂肪和生长因子等。 特点： 营养丰富， 成分复杂（全脂黄豆粉中油脂含量在18%以上、低脂黄豆粉中油脂含量在9%以下和脱脂黄豆粉中油脂含量在2%以下；东北产的大豆中含硫氨基酸含量达4.0%以上）； 被菌体利用的速度不同； 生物利用度不同； 是引起发酵水平波动的主要因素。  氮源合理搭配，实现持续增效 有机氮源定义及其特点 * 氮源合理搭配，实现持续增效 YEF应用领域 疫 苗 生物农药 生物防腐剂 新型甜味剂 生物可降解材料 抗生素 氨基酸 有机酸 维生素 酶制剂 核苷酸 益生菌 细菌纤维素 燃料乙醇 微生物采油 新型有机氮源-酵母浸出物（YEF） 产 品 功 能 应 用 FM888 FM803/LM802 FM812 FP101 乳酸发酵 苏氨酸发酵 微生物蛋白质表达 提高生物量，缩短发酵周期 增加代谢产物积累 三、氮源合理应用实例 * 氮源合理搭配，实现持续增效 易利用C源 易利用N源 无机磷 迟效C源 迟效N源 × × ▲ ▲ 主要为黄豆饼粉、花生饼粉等有机氮源 常用的是铵离子和氨基酸 生物量积累阶段 抗生素合成合成阶段 次级代谢产物合成酶 — + × + + + “+”促进；“-”抑制；“×”阻遏；“▲”解除阻遏 氮源合理搭配 * 实例一 有机氮源在有机酸、氨基酸发酵中的应用 氮源合理搭配，实现持续增效 1、嗜热乳杆菌发酵乳酸实验 菌种 嗜热乳杆菌 培养基氮源 酵母浸出物FM803，国外某同类产品 FM803 LM802 富集氨基酸、小分子肽 提高微生物比生长速率 适用于氨基酸、有机酸和益生菌等领域 FM803/LM802营养特性与功能 LOGO