产甘油假丝酵母甘油代谢关键酶的研究3.pdfVIP

_________________________________________________________________________________________ 卷 期 微 生 物 学 报 ∂ 年 月 Αχτα Μιχροβιολο ιχαΣινιχα γ 产甘油假丝酵母甘油代谢关键酶的研究3 王正祥 诸葛健 曹 钰 陈 方慧英 无锡轻工大学生物工程学院工业微生物研究中心 无锡 摘 要 本文对产甘油假丝酵母的甘油代谢关键酶进行了研究 发现产甘油假丝酵母同化甘 油能力极弱 少量葡萄糖明显改善其同化甘油的能力 线粒体 磷酸甘油脱氢酶受 磷酸甘 2 2 油的强烈诱导 受葡萄糖代谢的阻遏 在甘油发酵过程中 产甘油假丝酵母胞浆 磷酸甘油 ∀ 2 脱氢酶酶活处于较高水平并在 和 时出现两次酶活高峰 其中第一次酶活峰值水平决 定产甘油假丝酵母的甘油合成和积累水平成为甘油高速积累期∗ 甘油合成的关键 性的限速酶 在甘油发酵 内 磷酸甘油酯酶的酶活处于高水平 并在 时出现 ∀ ∗ 2 酶活峰值 处于缓慢甘油积累阶段的 间 磷酸甘油酯酶已处于低水平表达 此时 ∗ 2 2磷酸甘油酯酶则成为甘油合成的限速酶 产甘油假丝酵母稳定并高表达其胞浆 磷酸甘 ∀ 2 油脱氢酶基因并且其所表达的 磷酸甘油酯酶酶活远高于胞浆 磷酸甘油脱氢酶这一特征 2 2 是其高产甘油根本所在∀ 关键词 甘油 产甘油假丝酵母 线粒体 磷酸甘油脱氢酶 胞浆 磷酸甘油脱氢酶 磷酸甘 2 2 2 油酯酶 中图分类号± 文献标识码 文章编号 葡萄糖在经磷酸化和醛缩酶的作用下分解成 磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮 前者经 2 脱羧反应进入三羧酸循环或 途径 后者在 依赖性 磷酸甘油脱氢酶催化下 ∞° ⁄