高中化学选修5 烃的含氧衍生物——乙醇课件.ppt

乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化。氧化过程可分为两步： 练习1：观察实验，回答问题 * 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 学与问 醇、酚的区别 醇 醇 酚 醇 OH CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 酚 ① ② ③ ④ ⑤ 【练习】下列有机化合物哪些属于醇类？ E. F. A C D E 乙醇 1、乙醇的物理性质 无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低（78.5℃），易挥发，与水混溶，能溶解多种无机物和有机物。 2. 乙醇的分子结构 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 O—H C—O 键的极性较大，易断键 3、乙醇的化学性质 2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 1）?乙醇与钠反应 现象：缓慢产生气泡，金属钠沉于底部或上下浮动。 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① ③ ④ 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 浮在水面 沉在液面下 钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状 有无声音 发出嘶嘶响声 没有声音 有无气泡 放出气泡 放出气泡 剧烈程度 剧烈 缓慢 化学方程式 2Na＋2H2O＝ 2 NaOH ＋H2↑ 2）乙醇的消去反应 实验装置及注意事项 乙醇消去——实验室制乙烯 为何使液体温度迅速升到170℃？ 酒精与浓硫酸体积比为何 要为1∶3？ 放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？ 温度计的位置？ 混合液颜色如何变化？为什么？ 有何杂质气体？如何除去？ 1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 4、温度计的位置？ 温度计水银球要浸入反应液中。 5、为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 6、混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。 7、有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有CO2、SO2等气体。可将气体通过氢氧化钠溶液（或碱石灰）。 8、为何可用排水集气法收集？ 因为乙烯难溶于水。 1）反应温度：170℃ 2）加碎瓷片 3）V乙醇:V浓硫酸=1:3 4）检查气密性 实验注意事项： 让我 想一想？ 可能产生的现象分析 3）乙醇与氢卤酸的取代反应 ② ① ③ ④ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O △ 4）乙醇的氧化反应 ①燃烧： ②催化氧化：断键 ③遇强氧化剂： CH3CH2OH + 3O2 2CO2+3H2O 点燃 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag △ CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 高锰酸钾：褪色 重铬酸钾：变色（橙变灰绿） ② ① ⑤ ③ ④ Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ Ｈ 浓硫酸条件下与乙酸加热 与HX加热反应 浓硫酸加热到140℃ 浓硫酸加热到170℃ Cu或Ag催化氧化 与金属钠反应 断键位置 反应 ② ④ ② ① ③ ① 、② ① ① CH3CH2-OH CH3CHO CH3COOH [O] [O] CH3CH2-ONa CH3CH2-Br CH2=CH2 CH3CH2-O-CH2CH3 乙醇的化学性质小结 Na HBr NaOH水溶液 浓H2SO4 170℃ 浓H2SO4 140℃ CH3C-O-CH2CH3 O 怎样制备无水乙醇 4、乙醇的工业制法： ①石油化工： 乙烯水化法：CH2=CH2+H2O CH3CH2OH ②粮食发酵法 5、用途： 重要工业原料、可再生能源 * * *