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私房红烧牛肉面
做法
等香料桂皮 ，香叶八角 ，花椒 ，干红辣椒 ，叶
茶 ，葱段，姜片 ，鸡蛋，熟油菜 ，切面，鲜牛肉
材料
非成品实拍样图）（图片仅作版面装饰
些香料包入煮炖用纸袋
香叶、八角等香料是好汤的关键，可以将这
加醋、茶叶可使牛肉加速软烂
一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂
::::小诀窍
盛入碗内即成
加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤7.7.
7.
7.
捞入面碗内
，煮熟 ，下面 ，水沸后水内加少量食盐 ，另起锅6.6.
6.
6.
牛肉熟烂后加盐、糖调味5.5.
5.
5.
牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤4.4.
4.
4.
2-32-3
小时 量清水大火烧开后煮炖
2-3
2-3
再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足3.3.
3.
3.
干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香
2.2.
锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、
2.
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