“营养午餐”决胜“质量江湖”.docVIP

“营养午餐”决胜“质量江湖” 2011年9月，刘蕾在经开区工作已满三年了。 　　如果周六加班，单位的食堂不营业，通常刘蕾会沿着明光路，步行15分钟至文景路白桦林居社区附近的快餐店，解决她的午餐问题。 　　“又远又贵，还不放心。”在秋雨绵绵中，刘蕾不无怨念。湿冷的天气，她受伤的脚又在隐隐作痛，但比不上对“食之无味”的揪心。 　　其实，像刘蕾这样的上班族不在少数。随着西安经开区建设的迅速发展，区内工业企业不断增多，能为员工解决午餐的企业却“凤毛麟角”。于是，“中午去哪吃饭”成了很多人都头疼的问题。如果再遇到下雨天，这样的烦恼就更深重。 　　经开区是西安打造千亿元先进制造业的重要基地，在加快西安工业化进程中起着至关重要的作用，也一度因缺少相关生活配套服务，让许多人望而却步。 　　今年7月，古都华天放心早餐推出的“营养午餐”开始在世园会园区投放试运营，共设置了5个网点。两个月来，由于价格公道、菜品多样、方便快捷，受到了游客好评。预计，“营养午餐”将于10月份在西安全面上市。 　　“能天天在家吃午餐的人，是无法理解每天在街边小店吃午餐的那种感受的，选择店少又不卫生。”得知此消息，饱受午餐之苦的刘蕾乐开了花，“现在好了，中午再也不用跑那么远去吃午餐了。听说放心午餐的菜品都是根据陕西人的口味做的，像凉皮、卤面、米饭等，多种多样。” 　　“放心家族”再添丁 　　对于上班族而言，街边小店解决午餐几乎是他们唯一的选择。 　　常有报道称，一些快餐店、街边小店甚至大酒店使用地沟油的情况。食品安全时刻触痛着人们的神经，究竟哪里才有放心安全的食品？ 　　面对公众对食品安全的质疑，西安古都华天放心早餐有限公司总经理王淑惠说，“公司有一个化验室，从采购蔬菜开始，食品采购来都会做农残监测，早餐的原辅材料使用本土名牌产品，每批产品进行质检并48小时留样。我们生产的产品都没有色素和防腐剂，在检测方面，每个品种都要抽样检测，有常规检测和快速检测，确保每种产品都是合格、卫生的。” 　　作为一家承担西安市政府“惠民工程”、为西安市民提供健康方便的放心早餐服务的民营企业，2009年，西安古都华天放心早餐有限公司在国家319万元扶持资金的支持下，投资1亿多元，在西安经开区草滩四路建设放心早餐二期工程主食加工配送中心，主要从事西安地区放心早餐、午餐项目的主食加工及配送业务。 　　“经过四年多的悉心建设，古都放心早餐在全市家喻户晓，已成为西安市一个亮点，在全市广大消费者中赢得了良好的口碑。”王淑惠说，“放心早餐二期工程已于今年6月1日正式建成投产，预计将在今年年底再增加800个服务网点，并分阶段继续增加，直到满足40多万人口的就餐需求。午餐和晚餐还将采取快餐团膳配送和餐亭售卖形式，这就使开发区午餐难的问题得以解决。” 　　“放心+营养” 午餐新模式 　　在西安经开区草滩印包基地工作四年多的张婧，亲眼见证了“放心早餐”二期工程从2009年12月25日开工建设，到2011年6月1日建成投产的全过程，见证了一个“高起点、高标准、高科技含量”的现代化主食加工配送基地从雏形到初具规模。 　　“二期总建筑面积18340平方米，目前已建成中心厨房、配送中心、恒温库房、原材料库房、食品工程实验室、产品质量检验室、行政中心、信息监控中心等，主要从事西安地区放心早餐、午餐项目的主食加工及配送业务。”王淑惠向记者介绍，“二期工程的建成，主要以早餐为主，同时生产、加工、配送午餐、快餐和主食制品，并聘请了高等学府及奥运配餐评审专家为公司的食品顾问，使产品更符合大众的营养、健康需求，同时还针对西北气候专门研发了符合市民就餐习惯的蒸、炖、炸多种套餐。” 　　据悉，新推出的“营养午餐”有60多个品种，均采用环保保鲜包装材料，通过冷鲜链产品配送，实现现场加工即开即食。“面对花样繁多干净卫生的营养午餐，相信任何一位进餐的上班族，都会像我们一样笑逐颜开、大快朵颐。”张婧对记者说。 　　西安古都华天放心早餐有限公司是西安市政府引导推进早餐工程的承办企业。目前，已建成了南、北两个主食加工配送中心。拥有现代化、标准化食品研发中心、食品生产车间、食品检验中心；有20余条自动化中、西式面点、中式快餐、饮料、包装生产线；配套生产、检验设备200多台套、“放心早餐”专用配送车50多辆。 　　“公司的产品走的是大众化餐饮这条路，主要针对的是集贸市场、大型批发市场、写字楼、学校等人群集中吃饭难的市场。”王淑惠说，“放心午餐网点除了大明宫点外，目前东大街骡马市、三桥西部车城等五个网点将于近日签署合同，其他的网点还正在商谈中。” 　　制胜牌首推“营养午餐” 　　9月1日，在经开区草滩四路的放心早餐车间，市委副书记董军现场查看了各类早餐的生产加工过程。看到员工在宽敞整洁的厂房内紧张有序地工作时，他高兴地说，“放心早餐是市委、市政府为西安