猪营养研究及饲料配方技术新进展(李德发)PPT.ppt

药物抗药性的部分结论 抗药性是细菌适应环境的自然现象，抗药性的产生有可能来源于药物饲料添加剂的使用，但更有可能来源于人医上抗菌素的超量使用 对药物饲料添加剂的禁用也许只改变了抗菌素的使用方式，但总的用量并未显著减少 美国到目前为止的试验不支持抗菌素产生的耐药因子在细菌间的传递 欧盟对抗菌素的禁用不完全是依据严格的科学试验 我国内现实情况 与搞生素使用的相关技术环节与国外相比差距很大 （1）养殖环境与国外相比差距很大 （2）疾病防疫体系不健全 （3）养殖技术有很大差距 （4）疾病情况更复杂 （5）饲料消费问题 （6）畜产品消费流通问题 根据国内情况有针对性地进行预防和治疗用药更具现实意义 （1）药物添加剂配方技术已成为配方技术的关键 （2）药物添加剂的放大效应 （3）有助于弥补防疫体系的不足 （4）可以和现实情况下的饲料食品消费市场现状相适应 药物添加剂配方原则 药物代谢动力学 药物敏感性试验 配合使用 安全性、残留及抗药性 药物贮存、加工及作用的稳定性 药物利用的附加价值 配方实际应用 药物添加剂代谢动力学原则 作用于消化道：体内不吸收为宜；以抗G—为主，血液中药物浓度无需较高；不能影响肠道微生物区系；一般不使用广谱抗菌素 作用于呼吸道：易吸收为宜；组织中浓度要高；多以抗G+为主；可强化巨噬细胞（如大环内酯类） 其它：中枢神经系统（通过血脑屏障） 药物敏感性试验 作用：快速确定敏感性药物，有针对性用药 问题： （1）试管内与野外毒株毒性有差异 （2）吸收途径和剂量有差异 （3）受外界因素影响大 （4）目前使用范围不大 药物配合使用原则 目的：扩大抗菌范围；增强抗菌效果；减少副作用；延迟抗药性产生；降低成本 可能效应：无配伍效应：1+1=1；相加效应：1+1=2；相乘效应：1+12；负效应（拮抗）：1+1 1 药物添加剂配合使用 相加效应 （1）青霉素+链霉素 （2）红霉素+氯霉素 相乘效应 （1）泰乐菌素+磺胺二甲嘧啶 （2）粘杆菌素+链霉素或青霉素 （3）林肯霉素+观霉素（壮观霉素） （4）喹诺酮+新霉素 药物添加剂配合使用 负效应（拮抗） （1）巨四环素类+林肯霉素 （2）青霉素+磺胺 （3）喹宁+抗菌增效剂（TMP） （4）巨氯霉素+青霉素 （5）支原净+离子型抗球虫药 安全性、残留及抗药性 安全剂量：较宽为宜（如马杜拉霉素，3-5ppm可预防鸡球虫病，但7-9ppm可导致中毒） 残留：与作用方式、使用阶段、使用时间、品种等有关 抗药性：对人身体有毒副作用或有可能产生人畜交叉抗药性 药物贮存、加工及作用稳定性 经包被药物饲料添加剂常具有更好的贮存和加工稳定性 南方地区夏日高温高温天气常影响药物添加剂的作用效果 抗菌作用与抗菌谱选择（预防慢性呼吸道类疾病的药物常选择如林肯霉素类较窄抗菌谱的药物，有利于发挥其效果） 进行配方设计时有必要考虑药物在加工和贮存过程中的损失 配方实际应用 老药与新药（如何取舍？） 剂量与效应（添加的剂量与反应效应如何？） 侧重点（防腹泻还是促生长？） 针对性（产品流通地区的实际） 品种、季节、心理期望值（中国地方猪种梅山猪因缺少大肠杆菌粘附蛋白基因，故断奶后腹泻发生率很低；气候变化强烈的季节应注意药物的添加和预防；客户对产品的心理期望值显著影响对产品质量的评价） 药物饲料添加剂现状与趋势 药物饲料添加剂在目前国内养殖水平和条件下仍具有强大的生命力，对其禁用应考虑国内的现实条件。 对药物饲料添加剂应用相关信息和背景的准确把握是进行配方药物添加剂设计的关键所在。 有必要利用多种研究方法和手段，研究开发符合环保、人类健康和畜牧业可持续发展的新型药物添加剂的抗菌素替代物。 饲料配方技术（小结） 饲料配方技术涉及动物营养学、饲料学、加工工艺、计算机应用、市场营销等方面相关知识，对原料变异、加工工艺、营养特性、加工特性、限制因素、市场背景等方面深层次的把握是进行饲料配方设计的前提。 优秀的饲料配方取决于能否合理利用原料质量和供应量、畜禽营养需要、生产和流通以及其他相关方面信息。 规模猪场粪污水处理技术 农业有机废水排放及环境影响 随着农业生产的发展产生了大量有机废弃物 粪污的排放随着畜禽生产的增加而增加 农业有机废弃物污染已成为紧迫的环境问题 农业部有关材料表明：   近年来全国畜牧业生产继续保持了持续稳定的发展。与此同时，由畜牧养殖业所产生的畜禽粪便废弃物总量也同步增加。目前我国畜牧养殖的大头主要是猪、牛和禽类，其中养猪和禽类生产是畜禽粪便排放的主要来源。 根据农业部畜牧业发展规划，我国畜牧业在未来的五年中，仍会保持持续稳定发展的趋势，因此粪便排放会逐年增加。  根据2002年我国生猪、家