王书畅原创人体能量的供给PPT.pptVIP

本节目标： 1. 说明人体生命活动所需能量来自 细胞中有机物的氧化分解。 2.什么是体温？体温的变化对人体会 有什么样的影响呢？ 一、人体能量的供给 贮存的能量被释放出来，一部分用于维持体温，一部分用于人体的各项生命活动。 人体由消化系统收的营养物质通过吸循环统运输到全身各处。 这些营养物质的一部分用于细胞的分裂与生长，转变成人体的组成物质；另一部分被暂时贮藏在人体内，在细胞内，蛋白质、糖类、脂肪、等有机物在氧气的参与下被氧化分解， 问题：氧化是什么？ 简单地说，氧化分解就是氧元素与其他物质产生化学反应。 生物的氧化分解是生物体内重要的代谢反应,通过氧化,生物获得生命活动所需要的能量。 如氨基酸氧化分解后产生了CO2（二氧化碳）+H2O（水）并释放能量。 热价是一克营养物质在氧化分解时所释放的热量 人为什么要不断地呼吸？ 因为人体所进行的一切活动都必须有能量供给。能量来源于食物。具体地说能 量就在糖、脂肪、蛋白质三大营养物质 因此，氧 化三大营养物质所需要的氧，必须通过呼吸从外界不断摄取。同时，如果我们大脑细 胞缺氧6分钟左右，就要受到致命的损伤，心脏缺氧十几分钟将停止跳动。因此,呼吸 是一刻也不能停止的。 三大营养物质在体内氧化时还会产生大量的二氧化碳，就像物质在大自然中燃烧放出黑烟一样，对人体是有害的。当大量二氧化碳堆积在人体内时，人就会感到头 昏、头痛、惊噘，甚至造成中枢麻痹等严重后果。因此我们必须一刻不停的呼吸，吐 故纳新，吸进新鲜氧气，排出二氧化碳，才能保证人体的正常生命活动。 每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价食物的热价可以反映食物中贮存能量的多少 糖类和脂肪是人体的主要供能物质，人体所需能量约70 %来源于糖类 蛋白质、糖类和脂肪的热价分别为：17.5KJ\g、17.15KJ\g、38.91KJ\g 热 价 目的：说明人体能量的供给 1.学生4人一组，讨论和交流下列资料 活动一 人体能量的供给 各种食物由于成分不同，热价也不同 人在一天中所需的能量与其年龄、性别、 身材大小以及从事劳动强度有关 二年级（3）班的萌萌同学体重为47㎏，她嫌自己太胖了，为了减肥给自己制定了如下食谱。她每天消耗的能量为1130kJ，请你根据教科书中表10-5和10-6，分析这个食谱是否适合她。 时间 食物及质量 早餐 苹果50g 鲜奶20g 午餐 大米10g 大白菜20g 牛肉5g 晚餐 鸡蛋50g 苹果50g 2.43ⅹ50+2.89ⅹ20+14.3ⅹ10+0.88ⅹ20+7.2ⅹ5+7.11ⅹ50+2.43ⅹ50=854.2kJ 她每天摄取的食物总能量为854.2kJ，满足不了每天身体的需要（1130kJ），而且她处于发育时期，需要很多的营养物质。这个食谱必将影响到她的生长发育及生命活动。