茶叶标准园创建生产技术 (PPTminimizer)PPT.ppt

茶叶标准园创建生产技术;;茶叶标准园创建生产技术;2010年，农业部办公厅以农办农[2010]61号文，印发了《农业部园艺作物标准园创建规范（试行）》，该规范是对标准园创建工作的具体要求和参照标准，包括了园地建设、栽培管理、采后处理、产品、质量管理、其他工作等6个方面26条。 2012年7月25日，农业部办公厅又以农办财[2012] 110号文，印发了《“菜篮子”产品生产扶持项目验收考核指标》。其中的茶叶部分的考核指标即是茶叶标准园创建的考核指标。;一、园地建设;标准茶园环境条件;1.大气质量 茶叶是采摘后直接加工，要求茶园上空和周边空气要清新，各种污染物如总悬浮颗粒物、二氧化硫、二氧化氮及氟化物等的含量应低于《无公害食品 茶叶产地环境条件》规定的限量值。;;;;茶园中重金属浓度限值;3.地形地势 海拔。光照、气温、降水、相对湿度、土壤性质等虽海拔高度发生变化，茶园所处海拔高度对茶树生长和品质产生重要影响，通常随着海拔高度的升高，气温和大于10°活动积温都明显地降低。适宜的海拔高度上种茶，茶叶品质好。海拔过高，温度降低，积温减少，生长期缩短，易受冻害。 坡度。在山区、半山区或低丘陵地区应注意选择适宜的地形发展茶园，选择25°以内坡地或丘陵岗地为宜。坡度过大时不宜发展为茶园，不仅建园投入高，茶园管理也不方便。;3.地形地势 坡向。在我国主要产茶地区，与阴坡相比，阳坡获得的太阳辐射多，温度高，但湿度比较低，土壤比较干燥，因此阳坡的茶园春季茶芽萌动比偏阴坡早1-3天，春茶采摘期也相应提早。阴坡冻害一般比阳坡重，江北茶区或海拔较高时应尽量选择阳坡种茶。 地形。一些缓坡的低洼地、急陡坡转为缓坡的折转地段和山陇的末端处，水库、山塘下方地，常常是地表径流地下水汇集的地方，容易造成湿害，不宜选作种茶地段。 冬季晴天夜晚，冷空气向低洼地段汇集，处在谷底的部位温度较低，易引起冻害。在寒潮或冷空气来临时，坡顶迎风面的温度最低，茶树也易受冻。因此，在迎风坡顶和山谷或低洼处种茶，应选择耐寒性强的品种，或在迎风口营造防护林。;园地建设考核标准; （二）标准园规模 集中连片面积1000亩以上;园地建设考核标准;（三）功能区布局 生产资料存放、生产、加工、包装、检验、贮藏等设施齐全，布局合理，满足生产需要。 标准茶园离茶叶初制厂的直线距离5km以内，茶叶加工厂应与办公、生活区隔离。 ;功能区布局;（四）茶园基础设施 园内水、路设施配套，建有排、蓄、灌水系统，能灌能排。有条件的茶园建立喷灌或滴灌等现代节水灌溉系统。 建有茶园道路系统，有主干道、支道、操作道等，能适应机械化生产要求。;茶园基础设施;园地建设考核标准;二、栽培管理;二、栽培管理要求（7条）;栽培管理考核标准;（五）品种选择 应选用抗逆、优质、高产、适制性好、商品性好和适合市场需求的品种 80%采用无性系苗木，良种覆盖率达到100%。;1.常用茶树品种 国家审（认）定品种：123个， 其中无性系品种106个，有性系品种17个；茶树品种93个（其中： 适制红茶10个，绿茶36个，红绿兼制29个，乌龙茶18个）。 省级审（认）定品种：160多个，其中茶树新品种22个。 ;绿茶品种(19个）;红绿茶兼用品种（7个）;乌龙茶品种（8个）;红茶品种（3个）;2.茶树良种优化配置 长江中下游名优绿茶重点区域（14个）：龙井43、龙井长叶、浙农113、乌牛早、浙农117、中茶108、迎霜、福鼎大白茶、翠峰、白毫早、舒茶早、安吉白茶、名山早、蒙山系列等。 东南沿海优质乌龙茶重点区域（13个）：铁观音、黄棪、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、福建水仙、大红袍、台茶12号、茗科1号（金观音）、黄奇、金牡丹、岭头单枞等 长江上中游特色和出口绿茶重点区域（11个）：黔眉601、福鼎大白茶、中茶102、早白尖5号、鄂茶1号、黔湄809、宜红早、白毫早、槠叶齐12、尖波黄13号、早白尖等 西南红茶和特种茶重点区域 （6个）：云抗10号、长叶白毫、英红9号、蜀永307、紫鹃、佛香茶系列等 ;3.茶树无性系良种;% 0.5 1.0 4.7 6.9 12.8 38 61;一些产茶国无性系品种比例和产量;栽培管理考核标准;丛栽;单行种植：150厘米×33厘米，每穴2～3株，需苗2700～4000株。 双行种植：150厘米（双行中心距）×33×33，每穴2株，需苗540