蔬菜无公害施肥技术PPT.ppt

平衡施肥对大白菜硝酸盐含量的影响 蔬菜硝酸盐超标的控制—平衡施肥 包膜尿素 包膜NPK 蔬菜硝酸盐超标的控制—施用缓释控释肥料 控释肥料的养分释放特性 LP-30 LPSB 三种控释肥混合后的肥料释放曲线 根菜类、叶菜类作物中期应控制氮素用量，收获前2周停止施用氮肥 生育后期喷施0.1%-0.2钼酸铵，可降低硝态氮的积累。 蔬菜硝酸盐超标的控制—施肥时期 蔬菜土壤重金属污染的控制 控制城市污染、生活垃圾的施用 控制重金属含量较高的化肥施用 控制污水灌溉 控制重金属含量较高的畜禽粪便的施用 城镇垃圾农用控制标准值 杂物，?3% 粒度， ? 12mm 蛔虫卵死亡率，95-100 大肠杆菌，10-1-10-2 有机质（以C计）?10% pH,6.5-8.5 水分，25%-35% 城镇垃圾农用控制标准值 总镉， ?3 mg/kg 总汞， ?5 mg/kg 总铅， ?100 mg/kg 总铬， ?300 mg/kg 总砷， ?30 mg/kg 总氮(N) ?0.5% 总磷（P2O5) ?0.3% 总钾 (K2O) ?1.0% 农用污泥污染物控制标准值 (mg/kg干污泥） pH?6.5 pH≥6.5 Cd 5 20 Hg 5 15 Pb 300 1000 Cr 600 1000 As 75 75 Cu 250 500 Zn 500 1000 Ni 100 200 重金属污染土壤的治理与修复 1、工程技术 客土、换土、翻土、去表土 淋洗技术 热处理技术（蒸气、红外线、微波等） 汞的挥发 电解技术 2、常规改良 沉淀技术—碳酸钙、硅酸钙炉渣、粉煤灰等 施用有机肥—络合 吸附剂改良—膨润土、沸石、铝硅酸盐 重金属污染土壤的治理与修复 动物治理—蚯蚓 微生物治理—吸收、、沉淀、氧化还原 植物治理—忍耐或超量累积植物 第三部分 几种蔬菜作物的营养特性与施肥要点 蔬菜作物需肥特点 大部分蔬菜为喜肥作物。用营养液培养，氮比水稻高20倍，磷高2倍，钾高6-8倍。 蔬菜是喜硝态氮作物。NH4-N源下生长不良，但施入土壤中的NH4-N可氧化成硝态氮。 蔬菜是喜钙作物。吸收硝态氮使体内草酸积累，需钙中和，否则易引起草酸危害（番茄、圆椒的脐腐病，甘兰、白菜的烧心病等） 蔬菜含硼量高。难溶性硼含量高，难最利用，易生理缺硼。 不同作物的含硼量及对硼的需求 蔬菜形成1000公斤商品菜所需的养分 蔬菜形成1000公斤商品菜所需的养分 蔬菜无公害施肥技术 郝永祥 新塍镇农技服务中心 新塍镇科学技术协会 第一部分 施肥与环境 施肥与环境 化学氮肥 作物吸收 NO3-，NO2- 积累 土壤残留 氨挥发 反硝化NO2 径流 渗漏 河湖富营养化 地下水NO3积累 温室气体 （一）施肥与河湖水体富营养化 杭州湾水体氮素污染来自不同污染源的负荷 （二）施肥与土壤重金属污染 土壤环境质量标准 mg/kg （DB33/291.1-2000) 部分肥料中的重金属含量 （三）施肥对农产品的污染 施肥对作物的生物污染 新鲜人畜粪尿直接施用 堆制腐熟不透的人畜粪尿直接施用 人畜粪尿随意排放，污水浇灌 部分蔬菜作物生物污染的调查 重金属 硝酸盐 施肥对作物的化学污染 我国无公害蔬菜卫生指标(重金属) 硝酸盐、亚硝酸盐对人体的危害 硝酸盐 亚硝酸盐 阻碍氧运输 高铁血红 蛋白症 亚硝胺 进入肠道 人体吸收还原 致癌 致畸 致胎儿 死亡 硝酸盐（NaNO3 mg/kg） 瓜果类 ?600 叶菜、根茎类 ?1200 亚硝酸盐（ NaNO2 mg/kg） ?4 依据： WHO、FAO1973年标准，日食最高限量:硝酸盐： 5 mg/kg体重； 亚硝酸盐：0.2 mg/kg体重 60公斤体重每日摄入蔬菜0.5公斤 盐渍、煮熟后硝酸盐减少45%和60%-70% 无公害蔬菜质量标准—硝酸盐 蔬菜硝酸盐及亚硝酸盐评价标准* *沈明珠，园艺学报，1982，9（4） 蔬菜无公害施肥技术准则