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实验十五：酸碱滴定分析法及其应用 实验：食醋中总酸量测定 实验方法和步骤 ** 上页 下页 返回 首页 退出 实验十五 * ● 实验目的 ● 实验原理 ● 实验方法和步骤 ● 实验结果与分析 ● 注意事项 实验目的 1、熟练掌握液体样品的取样方法。2、掌握碱滴定液测定弱酸物质含量的原理及方法。 3、进一步练习滴定分析操作。 实验原理 食醋的质量浓度为30～50 g/L，食醋中除含醋酸外还含有乳酸等有机酸。可用NaOH标准溶液直接滴定，测定总酸量，以含量最多的乙酸表示。滴定反应如下： NaOH ＋ HAc ＝ NaAc ＋ H2O 以酚酞为指示剂，终点时溶液呈淡粉色。 计算公式： 仪器和试剂 1、仪器： 碱式滴定管、移液管、容量瓶、锥形瓶。2、药品： 0.1mol/L NaOH滴定液、食醋样品、 酚酞指示剂。 用移液管移取25.00ml食醋样品，置于250.0m1容量瓶中，加蒸馏水稀释至标线，充分混匀。 用移液管吸取上述配得的溶液25.00ml，置于锥形瓶中，加酚酞指示剂1～2滴，用NaOH标准溶液滴定至淡粉色且半分钟内不退色即为终点，记录消耗NaOH标准溶液的体积。平行滴定三次。 做空白试验。 计算食醋样品溶液的总酸量。 实验结果与分析 编 号 项 目 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 标准NaOH溶液的浓度(mol/L) ? 滴定前碱溶液的初读数（ml） ? ? ? 滴定后碱溶液的终读数（ml） ? ? ? 消耗标准NaOH溶液体积(ml) ? ? ? 食醋样品溶液的总酸量(g/L) ? ? ? 食醋样品总酸量的平均值 ? 相对平均偏差(％) ? 注意事项 1、强碱NaOH溶液滴定弱酸HAc的突跃范围小，PH值大约在7.75~9.75之间，因化学计量点的PH值在碱区，所以必须选择在碱区的指示剂，如酚酞、百里酚蓝等； 2、随着NaOH溶液的滴入，形成了HAc–NaAc缓冲体系，溶液PH值变化较慢。但在接近化学计量点时，HAc浓度迅速减少，缓冲作用减慢，PH值增加较快。故要注意观察溶液颜色的变化。 思考题 1、为什么当把NaOH溶液装进滴定管时，一定要用约4–5ml的NaOH溶液冲洗2–3次，而锥形瓶则不用欲装溶液洗涤，说明其理由。 2、分析NaOH溶液滴定HAc溶液过程中，溶液pH值的变化情况。 实验：乙酰水杨酸的测定 实验目的 1、学会碱滴定液测定水杨酸含量的方法； 2、进一步练习滴定分析操作。 实验原理 乙酰水杨酸（阿斯匹林）是常用的解热镇痛药，含芳酸酯类结构，在水溶液中离解出H＋，故可用NaOH滴定液直接滴定 以酚酞作指示剂，终点时溶液呈淡粉色。滴定反应如下： C9H8O4 ＋ NaOH ＝ NaC9H7O4 ＋H20 计算公式： 仪器和试剂 1、仪器： 碱式滴定管、移液管、容量瓶、锥形瓶。2、药品： 0.1mol/L NaOH滴定液、药物乙酰水杨 酸样品、酚酞指示剂。 实验方法和步骤 取乙酰水杨酸（阿斯匹林）样品，置于250m1锥形瓶中，加30～40ml蒸馏水使其溶解，充分混匀。加酚酞指示剂1～2滴，用NaOH滴定液滴定至淡粉色且半分钟内不退色即为终点，记录消耗NaOH滴定液的体积。平行滴定三次。 计算乙酰水杨酸的含量。 实验结果与分析 编 号 项 目 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 标准NaOH溶液浓度（mol/L） ? 滴定前碱溶液的初读数（ml） ? ? ? 滴定后碱溶液的终读数（ml） ? ? ? 消耗标准NaOH溶液体积(ml) ? ? ? 乙酰水杨酸的含量(％) ? ? ? 乙酰水杨酸含量的平均值 ? 相对平均偏差(％) ? 注意事项 为了防止分子中酯结构的水解，滴定反应在中 性乙醇溶液中进行。 实验：药用氢氧化钠的测定 实验目的 1、掌握酸滴定液测定碱物质含量的原理及方法。 2、掌握双指示剂法的测定原理和方法 实验原理 NaOH易吸收空气中的CO2，形成NaOH与NaHCO3的混合碱，欲测定各自的含量，可采用双指示剂法。准确称取一定量试样，溶解后，按如下过程测定： ? NaOH NaCl 混合样品