德国啤酒文化(初稿).ppt

关于德国啤酒的各种传说 在阿尔卑斯山脉上，有条山径直通最原始的巴伐利亚“啤酒天地”—修士自行酿造黑啤酒的安蝶斯。（啤酒诞生的传说） 慕尼黑啤酒节 1、慕尼黑啤酒节可以追溯到１８１０年。当年巴伐利亚加冕王子路德维希和特蕾瑟公主当年１０月完婚， 官方的庆祝活动持续了５天。人们聚集到慕尼黑城外的大草坪上，唱歌、跳舞、观看赛马和痛饮啤酒。从此，这个深受欢迎的活动便被延续下来，流传至今，每年９月的第三个星期六至１０月第一个星期日就固定成为啤酒节。历史上，除因战争和霍乱中断外，慕尼黑啤酒节已整整举办了１７０届了。 2、十月节是幕尼黑的一个传 统的民间节日。因为在这个节日期间主要的饮料是啤酒，而且消耗量惊人，所以中国人喜欢把他们的这个节日简称为啤酒节。在联邦德国则叫十月节，从不叫啤酒节。 ６００多万人喝掉６００多万升扎啤，吃掉近５０万根烤肠和５万多只烤猪腿。德国慕尼黑啤酒节据称是世界上规模最大的狂欢节。（ “大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。） 特蕾瑟广场中由 14 家当地啤酒厂商赞助的 14 个帐棚，堪称是全球最巨型的啤酒屋，每个棚架长约 2,000 平方公尺，里头放置了一张张 10 人座的木桌与长凳，最多可容纳达 1 万人，棚内并设有柜台以及专属的表演舞台，而每个帐棚都供应属于自己品牌的啤酒以及香肠、烤鸡等下酒菜，从早上 10 点半到晚上 11 点半。 慕尼黑喝啤酒特点： 一, 是这里的啤酒质地很好，味道纯正，而酒精 含量比其他地方的啤酒要低，仅为4．5%。 二，这儿喝啤酒一般不用小杯子，而是用能装半 升或一升的陶罐子或同样大小的玻璃杯。 三，在有些有名的啤酒馆里，人们都买装在小木 桶里的啤酒。酒桶放在桌上，随喝随倒。木 桶不大，可装10升啤酒。 四，在十月节期间，各帐篷里都由身穿巴伐利亚 民族服装的女服务员给顾客送酒。 相信很多人不知道，德国黑啤还有出众的美容功能，尤其对顽固的大毛孔卓有成效。据说毛孔粗大的德国女孩经常用啤酒收敛毛孔，消炎杀菌，另一方面啤酒经谷物发酵后含有一些酶，可以分解角质和油脂。 当然，德国黑啤的所含的热量相当的惊人，100毫升的黑啤含有100千卡的热量，所以想要保持身材的人们可不要贪杯呀。 * 世界销量最大最流行的小麦啤酒艾丁格Erdinger 阿尔卑斯山脉 *