种植资源利用-芳香油植物PPT.ppt

白兰花(Michelia alba DC):木兰科、含笑属 采收与加工：早晨6~9时采收微开的花朵，花朵采收后必须薄层放置，避免发热变质。叶在植株生长旺季时进行采摘。采用低温浸提法制取浸膏和精油，叶也可用常压直接蒸馏法提取白兰叶油。 资源开发：白兰花的花、花蕊、叶都含有芳香油，主要用于化妆品，香皂用香精。白兰花可熏制茶叶，花、根皮可供药用。是南方重要的园林观赏树种，北方常作温室观赏。 檀香(Santalum album Linn):檀香科、檀香属 形态特征：半寄生性常绿小乔木，单叶对生，椭圆形至卯状披针形，根具吸盘，附着于寄主根上。花期4~11月，圆锥花序顶生或腋生；核果肉质球形、黑色。 芳香油植物资源 及其利用 2006.05 相关概念 我国芳香油植物资源利用概况 国际香料生产简况 芳香油的化学成分 芳香油的提取方法 几种重要的芳香油资源植物 一、相关概念 芳香油植物 芳香油 ? 芳香油亦称精油、挥发油，是植物特殊器官中分泌的具香味的油质，由萜稀、倍半萜烯、芳香族、脂环族和脂肪族等多种有机化合物组成的混合物。这些挥发性物质大多具发香团，因而具有香味。芳香油是天然香精香料的重要组成部分。 芳香油植物也称芳香植物，是指植物体器官中含有芳香油的一类植物。 二、我国芳香植物资源 利用概况 秦汉以后，香料应用逐渐扩大。 如公元265年晋武帝时外国以异香进贡；公元600年隋炀帝时中国已在使用南洋各种香料，除夕晚上还烧着贵重香料沉香过年；后周时期、有些小国曾以蔷薇水进贡。 那时使用的植物，有草有木，使用部位，或花或实、或节或叶、或皮或液，或是由人工煎和而成。用方式有的是供焚烧，有的供佩戴，有的作调味品。 12~14世纪的南宋和元朝，从南方进口的商品主要是香料和药品。13世纪从南海进口商品的70％是香料。 据公元1077年神宗熙宁10年统汁，从广州、宁波、杭州三处收购的乳香达177224kg。那时从非洲到中国南海航路以泉州为枢纽形成一条香料之路，使香料的国内外贸易盛极一时。 近百年来，我国香料生产最初多偏重于使用植物本身，如小花茉莉用于制作花茶，民间习用的桂花糕、玫瑰羹、檀香扇等，虽受人们欢迎，却只限于使用植物的本来形态。 到16世纪发明了水蒸气蒸馏法制取芳香油后，香料生产才得到飞跃的发展，从固体香料发展到液体香料。从那时起，香料被广泛用于化妆品、饮食品及医药等工业中。到19世纪，随着化学工业的发展，香料生产也得到较快的发展，成为轻工业中一个重要行业。 我国的香料工业在新中国成立初期，仅在上海、天津等地有几家小作坊式的香料生产厂家，经过几十年的努力，已有香精香料厂100多家，还建立起了全国性的香料研究所，全国每年生产的香精香料较新中国成立初期增长了30多倍，年总产量近40万吨，总产值为9亿元，产品行销102个国家和地区，年利润近2亿元。天然香料品种已达110种，天然香料植物的种植基地有20多个，面积近5万公顷，种植了薄荷、玫瑰、八角、桂花、山苍子、莱莉、白兰花约20种芳香植物。 目前我国香料香精工业虽然形成厂一个初具规 模的体系，但是现在还满足不了产品配套的需要， 配制某些香精产品所需的香料种类不足，每年还 要进口50万美元以上的原料，有些精油及浸膏还 需从法国、意大利、英国、印度等国口一定数量。 因此，深入广泛地研究,开发利用我国丰富的野生 香料植物资源,尤其是针对我国目前尚需进口的品 种,从野生植物资源中挖掘潜力,逐步做到不进口或 少进口。同时，力争扩大出口香料的数量和迅速提 高其质量，这是一项重要而艰巨的任务。 三、国际香料生产简况 目前世界各国对香料香精生产利用研究甚为重视，发展十分迅速。国际香精香料工业1970年的销售额约13亿美元，1986年的销售额是60亿美元，1995年的销售额为100亿美元，2000年为120亿美元，预计到2004年将达到190亿美元。 2002年全球香精香料的销售额达到166亿美元，北美占31%，西欧占29%，亚洲占26%（其中日本占2%），其他地区占14%（如图）。 现在国外香料 香精产业较发达的 是瑞士、荷兰、法 国、德国等西欧各 国。但近年来日本、 美国发展更快。 四、芳香油的化学成分 芳香油在化学上可分为4大类： （一）含氮含硫化合物 （二）芳香族化合物 芳香族烃类、芳香族醛类、芳香族酮类、 芳香族醇类、芳香族醚类 （三）脂肪族的直链化合物 醛类、酮类、醇类、酸类 （四）萜类化合物。 五、芳香油的提取方法