高级管理如何留住员工.ppt

* * * * 部门：人事部 主讲：马经理 ——企业如何选人 育人 留人 * 如何留住 我们的员工？ 是千方百计到处去招人、挖人，而招来的人最终也难以留住，还是把眼光放长远些，多做些实实在在的工作，把自己现有的人才培养好、笼络好，相比之下，把有才能的员工留下才是人力资源管理的重点。 * 饭店从业人员情况 员工是酒店发展的根本因素，任何一家饭店想要立足于社会，并有所发展，必须有维持饭店经营活动的资源。在这些资源当中，人力资源是饭店企业最重要的资源和财富。但是从目前中国饭店业，人力资源的情况来来看，员工流动率过高，整个行业的人员平均离职率为25%左右。人力资源成本日渐升高。  * 8种不同的留人方式1. 薪酬留人 2. 福利留人 3. 事业留人 4. 职务留人 5. 感情留人 6. 环境留人7. 培训留人 8. 公平竞争留人 * 员工离职的原因 一个是对工作的满意程度；另一个是个人对饭店的承诺度。如果工作满意程度高，员工对组织的承诺度就会提高而且对工作经常抱有积极的态度，这样，员工就可能留在酒店。反过来，如果工作满意程度低，员工对饭店的承诺度就会减弱，工作态度变得消极，一有机会，员工就会流失。 * 员工流动大导致饭店服务质量下降，客源流失，无论是管理层还是操作层的流失都会造成这一后果。一般来说，员工在决定离开而尚未离开的那一段时间里，他们对待自己手头的工作不会像以往一样认真负责，有些员工甚至由于对饭店的不满，出于对饭店的报复心理而故意将事情做砸。若员工在这样的心态下工作，饭店的服务水平显然会大打折扣。此外，饭店在员工离去后，需要一定的时间来寻找新的替代者，在新的替代者到位之前，其他员工不得不帮忙完成辞职者的工作而导致自身的疲惫不堪，这将间接地影响饭店的服务质量。新员工上岗，对本饭店的工作环境、服务程序、规章制度不是很了解，工作中容易出错。而饭店营销部等人员一走，往往可能带走一大批客源，使饭店的经济效益急剧下降。流失优秀员工对饭店服务质量的影响将是长期的。 1员工的流失会影响饭店的服务质量 * 饭店从招聘到培训员工所付出的人力资本投资将随着员工的跳槽而流出本饭店并注入到其他企业中，饭店为维护正常的经营活动，在原来的员工流失后，需要重新选找合适的人选来顶替暂时空缺的职位。员工的不断流失，饭店不断向外招聘，而对招徕的员工不管以前是否从事过饭店业工作，都需进行不同程度的培训。频繁的招聘和培训耗费大量人力、物力和财力，致使成本上涨 2员工流动率高将使饭店的人力资源成本上涨 * 饭店员工不断流失，饭店不断招聘、培训，致使管理人员经常面对新手，不能全面了解他们的性格、能力、素质等，导致工作岗位分配不当，员工使用和晋升不当，管理中无法调动员工工作积极性等诸多弊端的产生。 3员工流动高也将造成饭店员工队伍不稳定，人心涣散，管理难度大 * 饭店向客人出售的是服务产品，服务产品质量的高低直接取决于服务的提供者——各个员工的服务技能和服务热情的高低。懂得如何尊重员工。饭店管理人员须把员工当作渴望得到关怀、理解和尊重的有血有肉的人来看待，充分尊重他们的劳动，维护他们的权益，为他们的工作创造良好的工作氛围。这样做，既能够增强他们的自信心，激发他们的工作热情，又能够提高他们对饭店的满意度和忠诚度，从而能够大大降低员工的流动率。? ?? 用心服务，主动服务 * 　　企业的文化要保持持续性和稳定性，但并不是一成不变的，否则就是一潭死水。要保持企业文化的高度活力，在企业文化建设中充分发挥员工的积极性，可以定期召开企业文化讨论会，让员工提出自己的想法，与员工保持一致的文化才是活生生的文化，否则企业文化便是个空壳。 ??? 在日常生活中，管理者要尊重下属，并加强与下属员工的沟通。管理者必须时刻提醒自己，只有员工满意了，顾客才会满意。在生活节奏紧张、工作压力大的现代社会，一个轻松愉快的工作环境，正是员工所梦寐以求的。 管理者以身作则，不要埋怨员工不知道节约，浪费能耗，我们可以反省以下自己，是不是给员工树立了不好的榜样，言传身教，有时比我们婆婆妈妈嘴更管用。 部门建立内部培训员，对部门新员工进行培训 留住员工的方法 * 1.职业发展机会。 2.信任，关心,帮助，培养，提拔 3.合理的工资报酬 4.良好的工作环境 以上四点是员工最关心的四个要素，也是建立餐厅与优秀员工相互忠诚关系 报酬与员工只有相对弱的关系，对报酬的不满只是对工作普遍不满的一种反应，如果工作要求超过承受能力，想增加只