配合饲料复习资料学复习.docx

第七章断奶仔猪的营养生理特点消化系统发育尚未完善消化器官已形成，但体积和重量小；小肠绒毛萎缩，消化吸收功能受损；日粮中的大豆蛋白可引起过敏反应胃酸分泌不足胃酸主要起维持胃肠道中酸性环境和消化酶正常活性和抑制有害菌增殖的作用。胃酸分泌不足：1、胃蛋白酶、乳糖酶等活力下降，消化功能紊乱。 2、病原菌如大肠杆菌、沙门氏菌等大量繁殖。 3、胃排空加快，大量未经消化的饲料进入小肠，小肠负担加重，导致仔猪发生消化不良。消化酶分泌不足新生仔猪与生俱来具有消化母乳的能力，其中脂肪酶、乳糖酶和蛋白酶的分泌量较高，而泻粉酶较少。断奶后日粮结构发生变化，淀粉和植物性蛋白增加、乳糖含量降低，而仔猪胃蛋白酶、淀粉酶等的分泌较弱，消化功能受到影响免疫机能差初乳中蛋白70-80%为免疫球蛋白乳也是仔猪获取抗体的重要途径，仔猪在1-2周龄前，几乎全部靠母乳中获得抗体，而6周后主要靠自己合成抗体，在2-6周是被动免疫向主动免疫的过渡期。肠道粘膜屏障受损严重，易为细菌或有害微生物侵袭调节体温能力差仔猪大脑皮层发育不够健全，通过神经系统调节体温能力差，对环境温度要求高，仔猪体内能源贮存少，遇到寒冷，血糖下降快，环境温度过低，易引起仔猪抵抗力减弱。原料的选择能量饲料蛋白质原料酸化剂酶制剂对原料的要求：消化性好、吸收率高：断奶仔猪消化道淀粉酶的活力不足，对淀粉等复杂碳水化合物的利用率较低，需使用简单的碳水化合物如乳清粉、脱脂奶粉和乳糖等原料。适口性好营养丰富、平衡各项指标良好大宗原料至少二级以上组成：玉米，乳糖，乳清粉，大豆与豆粕，鱼粉，血浆蛋白粉，酸化剂玉米：赖氨酸和色氨酸含量极低。烟酸含量低，易得烟酸缺乏症，含水量高于14%不宜长期保存，易受黄曲霉素感染玉米膨化后适口性和消化性都得到了改善膨化玉米的应用效果：诱食性乳糖：适口性好，易于消化吸收，且能通过发酵产生乳酸，维持仔猪消化道健康，帮助消化和防止下痢，是仔猪最佳的能量来源。含有较高乳制品的饲料进行膨化/高温制粒时易发生美拉德反应大豆脲酶含量偏高干法膨化：脲酶高湿法膨化：脲酶含量不易偏高挥发性盐基氮（VBN），鱼粉的VBN在50mg/100g以内的鲜度优良，超过150mg/100g表示已经开始腐败。鱼粉中含有组胺，容易引起过敏性食物中毒血浆蛋白粉：含有丰富的免疫球蛋白，可提高仔猪体内的抗体水平，增强免疫功能。适口性好，致敏作用小。酸化剂：用于弥补仔猪的胃酸不足，调节胃中PH值，激活胃蛋白酶的活性，促进乳酸菌、酵母菌等有益菌群的增殖，抑制病原菌的繁殖，并有助于保持饲料的新鲜度。酶制剂：通过在饲料中添加外源酶制剂来补充仔猪体内源消化酶的不足，有助于提高仔猪对饲料的消化吸收能力。第八章鱼类与禽畜营养差别鱼类对饲料中蛋白质的要求高于禽畜，鱼类对蛋白质的消化率较高，限制性氨基酸基本为赖氨酸，蛋氨酸鱼类有很强的脂肪消化吸收能力，必须脂肪酸对鱼类比对禽畜更重要，在鱼饲料中添加油脂非常必要鱼类对碳水化合物的吸收功能差，因鱼类胰岛素的分泌不足，不能进行血糖调节，鱼类需要一定的纤维素改善营养物质的吸收，过多会抑制生长鱼苗能量需求大于成鱼，因个体越小的鱼相对体表面积大，渗透调节负担加重，能量消耗大。水温增加，基础代谢增加鱼类对维生素的需求量高于畜禽，对鱼类来说最重要的是维生素C，因为鱼体不能自身合成鱼类可通过鳃、体表和肠道从水中吸收无机盐，鱼类一般选用磷酸二氢钙作为磷源原料的选择：玉米，大麦，米糠，小麦麸和次粉，棉籽饼粕（鱼类对抗营养银子不敏感），菜籽饼粕，油脂类，鱼粉，肉粉和肉骨粉，蚕蛹粉第九章为什么要使用添加剂预混料畜禽品种及饲养技术使动物生长性能提高，代谢强度大大增强。饲养方式向集约化、工厂化转变，动物失去了直接接触青饲料、阳光和土壤的机会。规模化养殖使得对药物添加剂依赖程度变大，尤其是早期断奶期间及其它发病期间。高密度的发病使得细菌浓度增高，因而发病率增高，同时传染性增强。添加剂预混料是以较少投入获取较高产出的手段。预混合饲料指一种或多种微量的添加剂原料与载体及稀释剂均匀混合而成的饲料产品。由两种或两种以上添加剂原料与载体混合而成的产品称为复合预混料。为什么要预混合1.增大使用体积，使之分布均匀。2.改善使用性能，变液体为固体，变易结块为粉状。3.稳定产品性质，延长添加剂保存时间。4.保证混合均匀，避免某些添加剂可能的毒性集中（如马杜拉霉素，通常用1%的剂型。标准用量为4-5PPM，8PPM即为中毒剂量）。复合预混料的主要成分微量元素维生素抗菌促生长因子其他微量元素铁：乳仔猪养殖过程中可能会补充铁钴针。或者补饲大量的铁元素，以保证铁的正常需要，另也有以改善肤色为目的的用铁方案。无机铁：硫酸亚铁；有机铁：富马酸亚铁和甘氨酸亚铁铜：高铜可以促进动物生长，具有类似生长促进剂的作用；高铜饲料粪便变黑，深为农民喜爱，误会为具有较好的消化