碳水化合物复习资料多糖部分纤维素.pdf

纤维素的概述 纤维素 纤维素的来源  主要的纤维素原料是棉花、木材(包括针叶材和阔叶材) 、 禾草类植物(含种植业废弃物) . 植物纤维素原料来源分类 如图所示.  纤维素的概述  纤维素的结构  种子植物  纤维素的应用  被子植物：单子叶植物（稻科植物类，谷物，芦苇，麻蕉，剑麻 等）  纤维素改性  双子叶植物：大麻，棕榈，亚麻，黄麻，洋麻，  裸子植物：松柏科 1 2 Carbohydrate Carbohydrate  细菌纤维素最早在1886 年由英国科学家Brown 在静置条件 纤维素结构 下培养醋杆菌时发现: 培养基的气/ 液表面形成了一层白色 的凝胶状纤维素.细菌纤维素化学组成和分子结构上与天然  纤维素的化学结构是由D-吡喃葡萄糖环彼此以β-1 ,4-糖 (植物)纤维素一样, 均是由β-1,4-葡萄糖苷键聚合而成的线 苷键以C1 椅式构象联结而成的线性高分子。 形高分子. 是目前最有发展、研究前景的纤维素新原料.  细菌纤维素纤维宽约10 nm、厚约3～8 nm ,每一丝状纤维 由一定数量的微纤维组成, 微纤维的大小与结晶度有关. 细 菌纤维素的结构随菌株种类和培养条件的不同而有所变化. 细菌纤维素具有许多优点: (1) 结晶度高、分子取向比较一 致,纯度高, 不含木质素和其他的杂质; (2) 抗拉强度高, 杨氏 模量高; (3) 持水性和透水、透气性好.  动物也能制造出纤维素, 核囊纲内有些生物就可以合成动 物纤维( Tunicin). 近年来, 人工合成纤维素的研究工作已经 取得了较大的进展 , 人工合成的纤维素聚合度约为20 ～50, 纯度高, 结晶度高, 不含木质素等其他杂质. 3 4 Carbohydrate Carbohydrate 1  纤维素的葡萄糖基环上极性很强的－OH基中的氢原子与  纤维素在结构上可以分3 层 : (1) 单分子层,