试论开展旅游服务管理教学及其思考.docVIP

精品论文 参考文献 试论开展旅游服务管理教学及其思考 ———旅游服务管理教学探索与研究 □ 程燕 〔摘要〕随着旅游业的迅猛发展，旅游业的发展呈现出多元化的格局。当前旅游服务成了旅游业发展的一个热点。因此，职业技术学校开展旅游服务管理教学探索与研究是非常必要的，而且也是及时的。 〔关键词〕职业学校研究旅游管理特点 当今，无论是国际性的旅游服务管理，也还是国内性的旅游服务管理都已经走到了一个旅游发展的新时期。新时期的旅游的发展呈现出一个特点是：多元、适用、健康、满意。现时，中国国内出现的旅游服务热为我们的教学探索与研究提供了很好教学实例，为我们今天培养实用性的旅游服务管理人才提供一个广阔而有用的天地。 随着世界经济与中国经济的不断地发展，旅游业经济的发展在其经济发展中所占的比例越来越大。中国作为一个旅游业大国，在其经济三十余年中不断发展的基础上，人们越来越追求生活幸福的质量，追求旅游服务的优质。近几年来，中国的旅游服务出现：旅游多元性、适用性、健康性、满意性。象近年出现的乡村旅游服务越来越热门就是“四性”发展要求的最好说明。就其旅游服务的发展前景如何呢？作为职业技术学校培养旅游服务管理人才的地方应该重视旅游服务管理的探索与研究。 1 旅游服务的良好优势 随着人们对生态环境关心程度的提高，世界及中国的“绿色运动”推动了旅游的发展。如果我们从真实意义上的中国旅游发端考察———始于 1992 年中国休闲之都———成都市郊区龙泉驿书房村的桃花节。旅游服务的优势在那里：①旅游有独特的乡村文化景观，可以满足旅游消费者观光游览的心情。②特有的民族习俗等为旅游消费者提供了特有观光资源。③独有饮食，低价位的消费，吸引了那些旅游消费者的食欲和低价位消费者的心理。比如，若在城市里旅游，城市的餐馆、住宿费就特别的高，作为大从化的旅游消费者大都喜欢到低价位的旅游消费去处。乡村旅游正是具备了这种旅游的服务优势。近几年来了由于乡村旅游业的大力发展，推动了乡村经济的迅速发展。拿四川省成都市远效的龙泉驿的乡村旅游来说吧。前些年，龙泉驿的农民一般只种水果树，特别是大量种植桃树。谁能料到，随着乡村旅游业的迅速发展，龙泉驿山上山下的盛开的桃花成了四川省乡村旅游的著名景点。每年到了桃花盛开的季节，游人如织，车水马龙，连高速路都会涌挤不堪。乡村旅游业带动了龙泉驿乡村经济的发展。再举一个例子。四川省仁寿县的黑龙滩水库，原先只是一个水库灌区，没有什么经济效益，靠政府每年的财政补贴养着水库。近年来，由于乡村旅游的发展，黑友滩库区周围几十平方公里的山山水水之间，旅游接待点星罗棋布，美不胜收。从水上旅游到农家乐餐饮的旅游服务比比皆是，生意火爆。 农民致富了，乡村旅游业的发展推动了乡村的脱贫致富，引领昔日的穷乡僻壤走上了光辉的小康之路。 2 乡村旅游存在的问题 作为职业技术学校指导学生参加乡村旅游服务管理。在教学过程之中，我们既要让学生感知乡村旅游发展的辉煌前景，又要让学生深刻地了解当前乡村旅游发展中存在的问题。旅游管理既是艺术的管理，又是科学的管理。作为管理科学，既要剖析它的优势，也要能找出它的问题所在。①乡村旅游管理当前水平较低，规模小，品位差。乡村旅游管理由于投资少，市场服务理念较差，急功求利心切，一般只停留在吃、唱、喝、茶、钓的小规模层次上。缺少新意与竞争力。②乡村旅游当前缺少统一的布局，缺乏长远发展的旅游大景观特色。当前的乡村旅游管理缺少必要的组织管理，自发性、盲目性发展，风险大，发展的后劲显然不足。③乡村旅游当前管理较为混乱，因此盲目重复地建设较多。这样盲目重复性的发展，缺乏核心的竞争力，也只能削弱乡村旅游业的发展。 3 乡村旅游管理发展的建议与思考 作为职业学校旅游服务管理教学对人才的培养，应该结合教学，就发展乡村旅游服务管理应该提出科学的建议与思考。①乡村旅游服务应该统一规划，突出乡村旅游的特色细仔性功能。作为乡村旅游，地方政府有责任作为主导角色，统一规划。由农民或业主充当主体，完善特色化、长远化的建设功能。②认真包装，重视宣传，打好特色品牌的广告战。特色品牌的广告战是乡村特色旅游业发展的生命线。因此，应抓好包装、宣传、广告的力度。③认真培训，严格管理。乡村旅游的发展关键要抓好培训、管理的环节。管理在于严，科学的管理要做到“百严而不疏漏”，“眼前与长远结合”，“理想与现实结合”。旅游管理服务的核心在于人才的培养。只有培养出高水平的管理人才，才能办出有特色的有高水平的乡村旅游来。④在发展理念上要有正确的目标定位。即以提高农业经济总量、解决农村人口就业、造就城乡和谐统筹发展、实现城乡一体化为目标，以建