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生物技术通报综述与专论超长链单不饱和脂肪酸的生物合成和代谢工程田德雨王士安王立昊王家林李福利青岛科技大学化工学院发酵工程实验室青岛中国科学院青岛生物能源与过程研究所青岛市单细胞油脂工程实验室青岛摘要超长链单不饱和脂肪酸是指主碳链上碳原子数大于或等于有且只有一个不饱和双键的脂肪酸较多的存在于各种油料植物及少数微藻中目前发现的有鳕油酸芥酸神经酸和西门木烯酸具有独特的工业用途和潜在药用保健功效主要综述的生物合成和代谢工程研究进展旨为应用开发提供参考关键词脂肪酸超长链单不饱和脂肪酸芥酸神经酸代谢工程脂肪
生物技术通报
·综述与专论· BIOTECHNOLOGY BULLETIN ( )
2015, 31 12 :42-49
超长链单不饱和脂肪酸的生物合成和代谢工程
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