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猪肝不能和什么同食
猪肝不能和什么同食呢?猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。下面我们一起来看看猪肝不能和什么同食吧。
猪肝不能和什么同食呢?
1、猪肝与菜花不能同食：炒猪肝不宜配菜花。因菜花中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。
2、猪肝与山楂不能同食：因山楂富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
3、猪肝与野鸡不能同食：《饮膳正要》记载：“野鸡不可与猪肝同食。”野鸡味酸微寒，能补中益气，止泻痢，除消渴;猪肝性温，味甘苦，它们性味有温寒之别。如二者同煮食，将不利于身体健康，甚至引起不良的生理效应。
猪肝的最佳搭配食物：
一、猪肝+白菜：白菜与猪肝，素荤搭配，含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。所以，白菜宜与猪肝搭配食用。
二、马齿苋+猪肝：马齿苋含有丰富的维生素C、赖氨酸和铁，我国民间一向视马齿苋为补血蔬菜。马齿苋能清热解毒、补血止血、通利小便。而猪肝则含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质元素铁等，也常被作为补血佳品，可补肝、养血、明目。马齿苋与猪肝搭配同食，可供给人体极其全面的营养素，适合于肝虚、头昏、目花、夜盲、贫血等病症，有助于增强人体免疫功能。
三、猪肝+苦瓜：猪肝性味苦温，能补肝、养血、明目。猪肝含丰富的维生素A,能抑制癌细胞的生长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。
猪肝不能和什么同食呢?我相信大家已经比较了解了，当然，对猪肝不能和什么同食的介绍还有很多，大家可以通过书籍、网络查看。
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