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酒店演讲稿-----努力攀登服务事业新高峰　　春的娇艳，秋的丰硕，XX长安大酒店自一九九七年诞生以来，从初始到成熟，几番耕耘，几多汗水，一路走到今天，在这个风和日丽的冬季里，借“双鹿杯”宾馆餐馆行业优质服务竞赛活动之机，长安人整冠梳羽，瞻前顾后，平生几多感悟。伴着越来越多的鲜花和掌声，正谱写着一曲努力攀登服务事业高峰的劲歌……美丽富饶的雁山瓯水，蕴育了源远流长的瓯越文化，而瓯菜正是其中的一朵奇葩。瓯越菜肴文化精髓在我酒店餐厅得到了很好的演绎。我餐饮部实施了“保留传统，再创新菜”的管理策略，充分体现了我酒店的接待优势，从而使2000年中央司法部领导来我市视察工作时，下榻我酒店数日，充分领略到了瓯派菜系的独特魅力。酒店餐厅也得到了中央、部、省级领导的一致首肯。XX年“谢灵运国际学术研讨会”在我市召开，来自世界各地的学术界权威入住我酒店。餐饮部利用本身优势不断推出各式瓯派菜系、传统菜、创新菜，世界友人对我们的菜肴赞不绝口，并从而进一步领略到了深厚的瓯越文化底蕴。　　服务质量是酒店的生命线，而培训是提高服务质量的重要手段，长安人一直很注重员工培训，定时定期进行员工服务培训，为做好服务打下坚实基础。XX年XX市举行了“第四届XX地区残疾人文艺汇演”，我酒店为与会的残疾人提供就餐及住宿。酒店餐饮部针对与会者不同的健康需求及饮食习惯，在调整菜肴结构同时，并从服务员的服务技能入手，注重员工服务的语言艺术、服务艺术及服务心理学的应用，尽心尽责的为与会者做好服务，与他们同喜同乐，争取让每一位与会者都能充分亨受到“家的温馨”。并赢得与会者对我酒店的服务一致满意，进一步提高了酒店的美誉度。　　俗话说：“人之福，好口福。”每逢九九重阳佳节，老人们总会在我酒店餐厅欢聚一堂，庆祝这个属于他们的重要节日。我餐饮部对老年人细致周全的就餐安排及服务，博得了老人协会的一致好评并送来锦旗。每到临别之际，他们总是定下明年的金秋之约。　　顾客满意度，是衡量我酒店良好服务设施及服务水平的最高标准。一九九九年十一月，央视《随爱而飞》剧组来温拍摄，剧组指定我酒店为协办单位，并入住酒店。戏剧拍摄是一种艰苦的工作，而剧组演职员又来自祖国大江南北，因此，调整安排好演职员的合理膳食结构，酒店领导及餐厅人员认真研究了各大菜系，结合南北口味，修改菜谱，保质保量的为剧组人员提供优质餐点，使剧组顺利开展工作有了很好的保障，得到剧组领导及著名演员刘蓓、尤勇等的赞赏，“众口不再难调”在我酒店餐厅得以实现。职业道德与法制教育，是酒店管理中不可或缺的部分。长安人一直把加强员工的职业道德与法制教育当作是提高酒店整体素质的手段，通过定期培训使员工更新意识，加深理解，为树立良好的“酒店窗口”形象提供保障，员工精神面貌焕然一新。长安人努力做到“爱岗、守岗、敬岗”，并且个个争做“岗位先进”。拾金不昧、助残济困等好人好事层出不穷,经常受到客人的表彰及感谢信。　　五年的风风雨雨，融合了长安人太多的感慨。长安人不提荣誉，屡戒骄躁，只将宾客需求的一桩桩一件件，铭记在心田，目前，顾客已遍及国内乃至港澳、日、韩、欧美等地。长安大酒店餐饮部通过自身的努力，把XX特色和服务理念，传播到了七大洲四大洋。长安大酒店将在今后的发展道路上一步一个脚印，为创建全国文明城市及建设现代化新XX活动更添精彩一笔。