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兰大有机化学课件20碳水化合物
Xiezx 本章提纲
-Lzu
第一节 糖的定义和分类
第二节 单糖的链式结构及表示方法
第二十章 第三节 单糖的命名
第四节 单糖的环型结构
碳水化合物 第五节 单糖的反应
第六节 葡萄糖结构的测定
第七节 一些重要的单糖及其衍生物
第八节 双糖
2
Xiezx 第一节 糖的定义和分类 Xiezx 糖的来源和用途
-Lzu -Lzu
定义： 多羟基的醛或酮或经简单水解能生成这类
植物
醛酮的化合物称为糖。 叶绿素
nCO + m H O C (H O)
2 2 hν n 2 m
动物
丙醛糖
C (H O) + nO nCO + m H O + 能量
n 2 m 2 2 2
醛糖 丁醛糖
CH OH
单糖 戊醛糖 CHO 2
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