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人文风华的美食地图 　　在台北众街道中,有一条街道,外观林立着如蜘蛛般密密实实的商店,一旦真实走在里头,好像一不小心就会迷失在它另一股宁静的慢活步调中。它既有商圈的喧嚣,又保存了原有的人文气息,这种空间与精神交融、错落的街景,只有在这里能见到了。 　　 　　关键词:台湾 　　台湾 　　台北 　　永康街 　　 　　永康街,说起来只是一条短短四米的小街,不过却密密麻麻集中了许多知名的餐厅、小吃摊、异国风味等,口味多元、任君选择,这成了其他商圈无法比拟的优势。 　　永康街何以有这样的优势繁盛起来?其实追根究底,台湾有句话:“吃饭皇帝大”。有人,就有得吃,吃比什么都重要。早期只要有聚落形成,周遭往往都会应运而生一些市集摊商,永康街也不例外。 　　日治时期,这里因为邻近总督府,被规划为高官的宿舍区,约有2000人口。二次大战后,人去楼存,老旧房舍有了新的主人,这些新居民来自中国各地,带来了各种家乡风味小吃,无论是浙江点心、四川麻辣餐点、北方面食、广东烧腊……都在这重新起了炉灶,饕客们闻香纷至,这里成了一块汇聚美食的城市角落。 　　人潮往来、移民迁动,后续新来的移民依旧为永康街带来不同的地方气息,直至1990年代,邻近的大安森林公园落成,以及1998年台湾实施厂周休二日制,大批观光人潮涌人,永康街在这波转折中历经了又一次的蜕变,成就了目前所见,宛若美食联合国的永康街了。 　　从信义路口进入永康街,巷口总有长长的人龙,他们说着英语、韩语、日语、粤语……还有我无法辨识的各种语言,七嘴八舌指着店门口的餐点照片,忙碌着填写餐点签,鼎泰丰外头的这幅画面似乎已成了永康街代表性的画面了。从日本来台湾观光的凉子小姐兴奋地指着她从日本带来的旅游书,表示,这家店是一个朝圣地,每本介绍台湾美食的书都会提到它,难得来一趟,怎么能错过。 　　鼎泰丰出名的点心众多,以皮薄馅多的小笼包、汤鲜味美的蟹黄汤包以及香醇的原盅鸡汤最受欢迎。现在店家还发挥创意,用蒸笼、汤包设计出玩偶公仔、钥匙圈、存钱筒、明信片……,可爱的造型吸引不少人搜罗购买、拍照留念。 　　另一家挂著红色灯笼,从外头就能看到师傅做餐的高记,以上海菜、江浙菜为主,店内复古的装潢,让人有置身往昔老上海的氛围,历经60年,美味的生煎包、萝卜丝饼,口味依旧地道。 　　从高记再往前,鲜黄色明亮的冰馆,显得特别生气勃勃。这家讲究以新鲜水果、手工冰淇淋的拌冰店,也是永康街的人气店家,有”冰界的LV“之称。各色水果铺陈、加上一球芒果冰淇淋,再淋上浓郁的炼乳,酸甜滋味十足,邻座的日本游客也大赞:欧咿系。 　　再往里头走,沿途咸水鸡、葱油饼、冰饮铺不断。与冰馆相隔几家店的”中坜牛家庄“,也是永康街的老店,不大的店面、没有什么装潢,却能在这里品尝到全牛的料理大餐。除了沙茶炒牛肉,老板自豪地推荐一定要来碗牛杂汤,不管天气炎热,这样才过瘾! 　　永康街从起初聚集小吃与餐厅的小街,到以永康公园向外扩展,形成”永康商圈“(包括永康街、丽水街、一小段金华街和永康街街口的信义路二段),不少异国美食餐厅(如诚记越南菜、骑楼、希腊风情等)、风格独具的咖啡馆(回留、永康街等),以及一些精品服饰小店,渐渐进驻,它们串起了永康商圈的独特景观与令人徘徊不已的滋味。 　　永康公园位于永康街的尾端,是由各家店铺共同簇拥的一片绿地公园,也是永康商圈的核心。傍晚时刻,当地的居民开始扶老携幼,往公园里聚集。这里有浓密的大榕树,有孩子能嬉戏游玩的空间。在一个繁华的商圈里,能够拥有宁静的绿意空间,不仅十分难得,对于当地的居民来说,也是得来不易的努力成果。 　　在前述大安森林公园兴辟完成后,为了适应新商机、吸纳广大人潮,永康街面临必须要拓宽的抉择,不过一旦道路拓宽时,公园里的50多株老树就被迫要牺牲了,而且永康公园的绿地将减少五分之二。此外,到公园休憩玩耍的居民和小孩,势必饱受来往汽、机车的威胁。 　　于是,由一个大学女学生发起的护树运动,激起了当地居民的在地情感,也让相关单位不得不改变原有的都市计划政策。老树得救了,公园也留下来了,这也让对于环境感到无助的居民多了一份勇气,去替自己的家园争取些什么。 　　“永康街最大的特色就是一种低调的生活美学,因此,绝对不能让它变成另一个喧闹俗气的夜市!”这是当地居民对永康街最深的体味和未来期许。现在公园还辟有专门的徒步区域,虽然范围很小,也是一个小小起步。公园大树下还有个圆形平台,是无拘束的休息座椅,也是无限制的表演舞台。就在鼓腹而游的傍晚,三个女孩的琴弦演奏聚拢一群群居地民、游人,甚至过客,大家放慢了脚步,驻足聆听,停在永康街的心脏,感受这里的人与土地深层脉动的情感,似乎也听到了只有这里才有的美食滋味与人文气息的交响曲。 　　永康街很短却拥有各国美食餐厅或小馆,一般从信义路与永康街的