带泵美食家PPT.ppt

带泵美食家;带泵美食家; 减少急、慢性并发症的发生;1、热能要量化 2、搭配合理化 3、体重正常化 4、体力要保持 5、改善血糖/血脂;热能要量化 ——算出每日总热量;劳动强度分类;例 子 ：算出每日总热量;1、标准体重 = 170(cm) － 105 = 65 kg2、体型判断 =(80-65)/65*100%=23%  ?肥胖3、算出每日总热量：  65(kg) × 20(千卡/公斤)  = 1300千卡;搭配合理化;维生素、无机盐要充足;碳 水 化 合 物;含有碳水化合物的食物;动物蛋白质 吸收利用率高;含有蛋白质为主的食物;单不饱和脂肪酸： 橄榄油、花生酱、坚果（杏仁、腰果、开心果） 最适于食用 多不饱和脂肪酸： 植物油（大豆油、玉米油、人造黄油等） 可用 饱和脂肪酸： 动物脂肪、椰子油、棕榈油 尽量少用;含有脂肪为主的食物;膳食纤维;烹 调 方 法;带泵美食家;三餐巧妙来搭配;三餐巧妙来搭配;三餐巧妙来搭配;带泵美食家;1300千卡： 早餐： 牛奶一代，主食1两，凉菜二两 午餐： 米饭1.5两， 什锦沙锅 （白菜2两，豆腐1两，瘦肉半两，海带2两） 烧冬瓜3两 油5克 晚餐： 馒头1两，西红柿木耳面片半两（西红柿1两）， 炖瘦肉1两，青菜2两，油5克 炒香菇（干重5克），油菜3两，油5克 睡前： 豆浆200 ml ;1800千卡： 早餐： 牛奶一代，主食1两，凉菜二两 午餐： 晚餐： 睡前：;食品交换法; 每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化物20克，热量90千卡 ;每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化物17克，热量90千卡 ;? 每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪9克，热量90千卡 ;每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡 ;每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡 ;每份水果供蛋白质1克，碳水化物21克，热量90千卡 ;每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡 ;;分六步： 计算理想体重或体重指数 判断体重与劳动强度 根据工作强度和体重进一步确定一天所需要的总热量 确定食物交换份的基本框架 注意特殊情况，进行适当调整 根据分配原则，灵活制订食谱;例 子 ：食谱设计分步走;1、标准体重 = 170(cm) － 105 = 65 kg2、体型判断 =(80-65)/65*100%=23%  ?肥胖 劳动强度：轻度3、算出每日总热量： 65(kg) × 20(千卡/公斤)  = 1300千卡;4、查表，确定食物交换份基本框架 主食类8份；蔬菜类1份； 鱼肉类3份；乳类2份 水果类0份；油脂类2份  ? 16份!;;5、注意特殊情况，适当调整 举例：糖尿病肾病饮食 蛋白质要根据病情决定(应首选优质蛋白，控制蛋白入量) 提高碳水化合物的摄入量 少盐 忌用含胆固醇高的食物 6、根据分配原则，灵活制定食谱  早餐 1/5 午餐 2/5 晚餐 2/5  4份 6份 6份;1 不要急于求成，一步步适应2 多吃粗粮、杂粮及蔬菜3 饥饿难忍时，可吃些低糖高纤食品， 如黄瓜、番茄、麦麸饼4 保持体力; ;糖尿病饮食观察指标;教 育;带泵美食家;何为加餐?;为何要加餐?;加餐前要做的事;计算不同食物CHO含量;计算食物中CHO含量;加餐前要做的事;碳水化合物（CHO）系数（450/500）法则;;计算匹配的胰岛素用量;举 例;举 例;加餐前要做的事;带泵加餐灵活多;带泵美食家;民以食为天; 常规：马上以1.5U/Min的速度进行全部大剂量输注 方波：平均在一段设定的时间内进行大剂量的均匀输注 双波：常规+方波;方波大剂量;双波大剂量;带泵美食更精彩;带泵美食家;;;;谢谢大家!